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芒果糯米糍[11P]

[size=4][/size]芒果糯米糍
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0Z}$FS!y+p6[K)A 主料
z ^5v*A]8M 芒果3个           糯米100克
C ~&LDq$sQ 米粉20克           澄粉20克(Ts:N0M8JP
糖30克           牛奶200毫升 T7} O"h f&@S:[}pE
香草粉少许  油20克
wcI8\i&^$F|9C 椰蓉适量       
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芒果糯米糍的做法步骤
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g0x5I1~(G9_ 1. 糯米粉，粘米粉（没有可以用澄粉代替），澄粉，糖，油，香草粉，牛奶放入容器。有的配方放椰浆，我家正好用完只能有啥用啥。
_"]Q Z:Y.NAO-~ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/a/4/yuan_3a8067870cb24f31ec1e1d724d4c1a84.jpg[/img]6u8ba3Fz KmY

+X`%y:l%A/T9c H 2. 搅拌均匀到没有颗粒物为止。k#cU&E[a,r#R
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M]R)s};`_ 3. 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟至都固化没有液体状。可以在蒸到15分钟时将面糊搅拌，这样能加速蒸熟过程。

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bw)| XT"j 4. 面团盖保鲜膜搅拌均匀晾凉。
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W*Vn*C i$E 5. 芒果肉切丁取出。
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6. 凉透的面团放食品袋里揉到均匀光亮，糯米团会有些粘手，所有的做皮，包的过程最好都用食品手套，案板也包上保鲜膜，我用的硅胶垫十分方便，我家没有库存只能用食品袋将就着，弄的相对麻烦，不过比直接上手要强得多+AM@Iv!esKI
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7. 揪个剂子，在案板上按平包上芒果肉，块状芒果包起来有些费劲，我只是力求不留缝隙，糯米捏合不难，但容易扯到露馅，皮要稍厚点成品才好看，这次做得都薄皮大馅，形状难看。|9n"D7S6D`V3_|
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8. 建议多做几个后再一起裹椰蓉，瞧这奇形怪状的一堆团子。4x
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9. 裹上椰蓉后可以用手轻轻给团子整形到稍圆。0st9dUK!{
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lyj-_2B8y0WK 10. 做好的糯米糍放冰箱冷藏2小时就能吃了，水果馅隔夜就没法吃当天消灭。来张集体照。
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