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家庭式小炒--香炒鸡杂

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材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜h p)^#s,Pw2H
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜 P7M#BscG4o%]
做法：

U+F'O)EY i4F9W0ZC3S5C 1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油`cBY
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2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
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L,uk 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒3i.~%x/iCv%UP6_*M
4、放入芹菜翻炒10秒
MF&FZ9[3iD7^ 5、加入少量味精，装盘e2O&^ET7@6|%m
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！n#D$B:lU!}+k4~8v*~
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]