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鱼香溜肝尖

　　成品图
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f(`/djg9h.d&c/ZH 　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了） ;@Y0mzIM

(_'r p2ioAZ 　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉 h%Z vf BRsS0A

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　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....）
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^5L+sv+x2^Zr 　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；
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cb`XL9{-?#\B 　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）； q [@ mq9W"d,c
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　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）
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fw|@1to:O 　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!-Q
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　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）
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　　配菜稍炒一下就可以起锅了。[|#n;Y)u`nT:|1ZQ*^

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C7ZMJ1E1W,V.Cl 　　大功告成!
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.