591101ls 2013-3-27 12:21
糖醋小炸弹[6P]
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烹制方法 (s,t%W!sD.@D u
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材料：鹌鹑蛋（10只）f EBmC2C&Jk!D.z6m
调料：番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精（各适量）7r~)F S$O
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1 鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水。 E e$V2U(au
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2 剥壳后放进干淀粉中滚滚。6U!\ P s Mx
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3 锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出。
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4 番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀。
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5 放油微热后倒入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
moyan83 2013-3-28 20:42
鹌鹑蛋口感和营养都很好的，这道菜做给孩子吃，相信他一定喜欢！
西山杂种屌1 2013-3-30 04:42
糖醋的味道和鹌鹑蛋的味道搭配在一起，我想像不出来有太过吸引人的味道，反而是味道有点怪怪的，小时候吃鹌鹑蛋，一般是煮熟了剥开壳来吃，再就是街上小贩有卖的，用椒盐盐焗焗熟的。
盗号者死全家 2013-3-30 08:42
楼主推荐的这道菜的名字很吸引人，看完后没想到鹌鹑蛋还有这个做法真稀奇
peoplemail 2013-3-30 21:17
糖醋这东西，酸甜适中，比较好送饭，不过配鹌鹑蛋倒没试过，以后可以自己做一下。
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不过个人口味感觉，下鸡蛋搞散做五柳炸蛋会更好吃些。
各方面都强大 2013-4-6 09:06
名字太夸张了,我还以为是那种里面有很多汁水的那种.除了那种鹌鹑蛋的,还见过用鸡蛋的.当然鸡蛋要煎成虎皮的效果,图上的蛋好像没煎过一样.
schai 2013-4-8 03:13
你的糖放多少，比例是什么？个人比较喜欢酸辣的。我改改你的菜谱。
kuangjian 2013-4-13 11:18
做法可能相近，毕竟原材料和烹饪方法相差不多，但是味道就差很多了哦
you4me4 2013-4-17 23:55
关键是怎么入味到蛋里面去？如果咬开还是鹌鹑蛋的气味，似乎还不如来个蘸碟来的方便？？
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能不能盐水泡足够长？至少有点咸味？
cphy 2013-4-18 07:56
名字起得很有创意 这道菜看的不错 简单易做 不知道吃的如何 有时间做做！
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