591101ls 2012-12-26 12:52
韩式酱茄子[5P]
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烹制方法 S%^AU)m y
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材料:茄子(一条)、五花肉(适量)、红辣椒(两根)7bQ3SoZel?'` a
调料:自制韩式辣椒酱(两勺)、自制韩式大酱(两勺)、鸡粉(适量)Wmu9|P+J
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1 将茄子洗净切成大块;辣椒切为两段;五花肉切片。
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2 锅烧热,放少量油后,加入五花肉,少许翻炒。加入茄子,翻炒至茄子变软,加入辣椒段,翻炒出香味。 r-[e{(a\_0O
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3 加清水,水位超过茄子,中火煮20分钟。dg1D'Gd(y5HGlG
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4 加清水,水位超过茄子,中火煮20分钟。
恩木 2012-12-28 17:12
我天,,做茄子也加水呀,,这样子做法不会水囊吗??改日自己买点茄子实施一下
苹果男孩 2012-12-28 22:56
韩国人做的饭菜的口味,我实在是接受不了,充满了自恋,个人认为
jgy110 2012-12-29 09:23
看上去汁水太多了,我还是喜欢吃四川的油门茄子好吃。
yiwei1982 2012-12-29 17:24
没有看头呀!说的也不是仔细!还是不会做!:huffy
gopnxwe 2013-1-4 23:04
弱弱的问一句,什么时候放酱呀?出锅放或者是。。。。。
daan305 2013-1-5 13:42
这个看起来完全没有食欲呀,韩国棒子的菜实在是没特色,吃什么都是泡菜思密达:teeth
csdbruse 2013-1-6 15:06
回复 2楼 的帖子
茄子要先过油,不过油是不能直接放水的。
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这个做法里茄子要多放油炒,把茄子炒软,水分出去一部分,然后放酱,放水。
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其实东北的酱茄子就是这个做饭,只不过楼主用的韩国酱。
nzseeman 2013-1-6 17:47
恩.反正还是比宫保鸡丁简单些,值得尝试 但是这个韩国酱是否好买?
mao2791560 2013-1-22 08:52
韩国酱菜很不错看这卖相就很下饭