qqq8053123 2012-12-18 23:32
水煮杂菇的做法(素菜菜谱)[4P]
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材料:;a"KDi8n2U-Gk O-Y(S
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杏鲍菇:3个小个的;香菇:5个;蘑菇:5个;干辣椒:6-7颗;花椒:1小抓;小茴香:1小抓;豌豆尖:1大把;香菜:1把;蒜:6瓣;高汤:适量;豆瓣酱:1大勺;胡椒末:适量;盐:适量;辣椒末:适量 !fN0o2^~,s+s"xU
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做法:"re
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1、准备材料; *P^DWgx
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2、各种菇切片,蒜切片; "l%s W+r
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3、锅中放少许油,炒香干辣椒、花椒、小茴香;
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4、接着炒香蒜片,再加入豆瓣酱炒香; m
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5、倒入高汤,加入胡椒末,大火烧开后,转小火10分钟;
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6、加入各种菇片,大火烧开后,转小火至各种菇熟;
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7、放入豌豆尖,再次煮开后,关火;
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8、烫入香菜,调入适量的盐即可; 0xF'?s0[]^Zo"NI
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9、不喜欢辣的可以就此打住,喜欢辣的继续:把菜和汤都装入碗里;
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10、往汤面上撒上一层辣椒末,净锅里烧热适量的油,再淋在辣椒末上。,NSLm_"U
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这油泼的时候,发生的嗞嗞声,还有辣椒被烫熟的香味,啧。虽然一点荤也木,还是有水煮的范儿,是不?
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liuhong1980 2012-12-19 00:20
味道应该不错!不过看颜色不是太好看吧!大杂烩,呵呵
laodao001 2012-12-19 23:21
俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。