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查看完整版本: 水煮杂菇的做法(素菜菜谱)[4P]

qqq8053123 2012-12-18 23:32

水煮杂菇的做法(素菜菜谱)[4P]

[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/12/17/98920143e5d0076d3412d033653230d4.jpg[/img]'Ha.Db5IM8{5y

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H g$]*_+eT'V 材料:Hd1y0mds{)UP

qyH-v7h`e[G 杏鲍菇:3个小个的;香菇:5个;蘑菇:5个;干辣椒:6-7颗;花椒:1小抓;小茴香:1小抓;豌豆尖:1大把;香菜:1把;蒜:6瓣;高汤:适量;豆瓣酱:1大勺;胡椒末:适量;盐:适量;辣椒末:适量  
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w3pU c#U G+nRL 做法:
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1、准备材料;
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n7LwG;vi#D&F N 2、各种菇切片,蒜切片;
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3、锅中放少许油,炒香干辣椒、花椒、小茴香; T5un'L6`3u f

5I5U#A6c&jD\ 4、接着炒香蒜片,再加入豆瓣酱炒香;
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es1dB-k@ 5、倒入高汤,加入胡椒末,大火烧开后,转小火10分钟;
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jR n\c1oJ!Li 6、加入各种菇片,大火烧开后,转小火至各种菇熟;
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?x&lP)LS l7N 7、放入豌豆尖,再次煮开后,关火; :o7Z2[ D4z-YAc
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8、烫入香菜,调入适量的盐即可;
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9、不喜欢辣的可以就此打住,喜欢辣的继续:把菜和汤都装入碗里;
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%nT M Fu#@H+R 10、往汤面上撒上一层辣椒末,净锅里烧热适量的油,再淋在辣椒末上。
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  这油泼的时候,发生的嗞嗞声,还有辣椒被烫熟的香味,啧。虽然一点荤也木,还是有水煮的范儿,是不?  *D3zHExhc
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liuhong1980 2012-12-19 00:20

味道应该不错!不过看颜色不是太好看吧!大杂烩,呵呵

laodao001 2012-12-19 23:21

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。
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