查看完整版本: 【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]

【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]

[size=4]这道菜是我去菜馆吃过之后回来自家厨房试着研究弄出来的，味道还不错
$BF%B(G*?X~0B 原材料：羊颈肉一块，洋葱，大葱各一个
:D(E(F,q&v&{/U]SaW 调味料：王守义十三香粉，植物油，老抽，盐，蒜头，葱，芝麻油，生粉，生姜:w6V@+~ R'? e |sV
*j(d(x*z/B4D
步骤1：羊颈肉切片后放入碗里，放入王守义十三香，植物油，老抽，生粉，植物油，芝麻油腌制 cq5@2d&K8N+K~tY
切羊肉
Y
F#cK XL^ [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_185956.jpg[/IMG]x'UwKX lVOY%af
切片之后}b I)bd)_9W4t!Df
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190302.jpg[/IMG]*kCw;He1I
t%yNS
腌制好的羊肉，放置一边，大概5-10分钟
R3n|{Q [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190614.jpg[/IMG]
2IPGgzrpT]7A .hqh5I+~
步骤2：拿出大葱，洋葱，和蒜，切好
'R&E+e},FR }~ 原料
'KnS'it _XTF"d [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192331.jpg[/IMG]#J W
H$G}K
切好后
"GgVOvB7m [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192541.jpg[/IMG]
Y_3Pl*K~V:i(f)_2X 加上生姜和蒜头
uR#d%xgLnoHR [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194227.jpg[/IMG]
d-G^$`"J0Y 'Cgn.l8g(Ir/UU
步骤3：待肉腌制好之后，热锅，倒入较多的油，把洋葱，大葱，蒜头倒入爆香/@_S6fp.sA
倒油
3@j l+dP Q [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194308.jpg[/IMG]3T8cv0t-p[_
爆葱
-_|.k7\Q&H [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194338.jpg[/IMG]7Y'IDh8Z4kE
翻炒

vD3Y&cv _+YW(G[ [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194404.jpg[/IMG]
d_2l:r)M&gbI
/nQ};D&r6[NS,Q 步骤4：待葱爆香后，倒入羊肉，翻炒
~x2A#b'l%Q%V [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194431.jpg[/IMG]
;E W.~5z$n@-J5VS
_)n*o 翻炒羊肉和葱，炒熟后即可出锅
1f"g4c+P&@(n+Mz?@ [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194539.jpg[/IMG]#E~X%p;zePUz

Yz P(p&d1n-s*n8{ 成品+验证
7f8Jm4|7T`,J
k#kh)_ [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194754.jpg[/IMG]XL!U0I\f:]$c

CA/vC#S?%l"t 总的来说这道菜比较容易，只需准备好材料爆炒即可，出锅后味道很香，喜欢的朋友可以试试7p9}5X/O0M#`{g+Q C
[/size]

菜的确不错.WlfU_0@u,p~
.f~[ Vh,\$}V

&k\*|op&_8{:F 羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.)v
UZ7faFY
q&^5Qb$?;w5h
:faint

这个炒法我还是第一次见，学学炒看看味道怎么样

[quote]原帖由 [i]q191345390[/i] 于 2012-12-5 08:06 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87157640&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]HS){.S/ZI;qPF{X
菜的确不错.[,P7_ h4G
)o6~p%}&NLKf
V {-m.OP
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
yj P'yb*h i/T7K%vS
J!M]&xsAnjS@u :faint [/quote]
/Gi*RS,z]/hj"] 我也在TESCO买的，LAMB NECK FILLETOY*_4l8p_
KX+\k
一定要那个，其他的肉都不够嫩，只有这个肉最嫩

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]piqa[/i] 于 2012-12-5 22:07 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87180176&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]3tK-?#I;O[2o Q&c
不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！:lol:  松心 [/quote]
-njo6}:e.Ts 感谢兄弟来支持哈，也就这段时间可以做做饭，过段时间就得回国呆着了

这个菜正适合现在这个季节吃，刚好我也想学个羊肉的菜这个正好，谢啦

羊肉好贵,555555555555555555555~~~~

这个很简单哈
N?q!g:Xv]6P
我就经常做 不过我用的是猪肉 下次用羊肉试试

莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做

[quote]原帖由 [i]裤裤小狼[/i] 于 2012-12-5 23:25 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87183108&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]qJ4D @gT7rA
莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做 [/quote]$t.Y\4bq
其实国内做这个菜，自己做也花不了什么钱吧，国外就真贵了，这块羊肉买了我20块RMB，半斤不到啊
bq`(D'A/F 国内20块可以买1斤了吧

我昨天在菜市场问了下要33块RMB一斤，我买了一斤多，准备做红焖羊肉，但是因为当时还买了赖尿虾，鲈鱼，冬瓜，猪肉，黄金猛，实在是太多菜了，而且做红焖羊肉要的材料比较多，所以当天就不做，直接放冰箱里放着等下次做！

炒制这道菜的关键是在腌制羊肉时要加入香油，否则肉会硬掉的。这是我的心得。

略吊略吊。。。。:excellence :excellence

羊肉最近吃了一只上火啊，不敢吃了，还是要谢楼主分享

羊肋排肉行么？ 我们这儿超市没有头颈肉卖

大葱不应该切得这么小，切段起油锅爆香已经足够了的

回复 1楼 的帖子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错不错，正好冰箱里有一块羊肉，回头试试。

偶也喜欢吃羊肉，明天我也去做着吃！