公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]

86223 2012-11-18 22:10

【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]

[size=4]红绕肉是难忘的一道菜,但是能做的色香味俱全,还是要有点功力的。我的这道红烧肉,无论多少每次都被一扫而空
Qd dDsmF8S6x
LHS ?QxC [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/936F227569F0D27DC1B3D2F457C6798F_500.jpg[/img]
*LB&p4r(z
lC Y#Up(o+j 首先挑选五花肉一定要看好,肥瘦相间的最好,买回家先用水冲洗干净。?+\.J:Y*k'V*\!P\
0X b3sg+]8uT
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/0350F02E46788720E660F479ADD51D33_500.jpg[/img]t]UA,M7F iU
O}!m0yp
切成两厘米见方的块,千万不要用水焯,否则油很难出去。rxbr8x FV8S"ROj
/t'Q h:t(@vx
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/C618E44E258615B32C4218928AA10125_500.jpg[/img]
@P c B? z4R7q B9V ` B!a[
锅内下油直接用油煸炒s4t^dl/_t6C?
:r8?D aX9d2O"N
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/67FDE043C874AF9E6A19E6F860094544_500.jpg[/img]k XCyPBA \5Lm&GX+K'Q

n'O*W1Ao%`gYe1cn 注意不要糊锅 O'?+N_(S`,@$|E
)d0raRu m!I n~ u,@
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/4965749FD7ADF1FF54ED0537CAB14C54_500.jpg[/img]Y;a`mtSp7R\*C

rf'd\ j[te&}n 煸炒至焦黄色,肉内的油已经析出不少,这时肉已经可以了。
Z1N3d*dU#L}8x q O&g .A3^U Y rwd6q I
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/6130E05359705898A933BDDD60632CC6_500.jpg[/img]
\8Hhu\Eu
,T]qF#C1a2C+Aj 准备好炖肉用的的调料;z%d5x8bV&_.e'`
6rOMIz ~9X8T-H D
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/2F65EB16EB956D0A9E2357D6E64D7996_500.jpg[/img]e7o8k@^T I!thO

Tbyu6@KjbO 国内倒入油加白糖炒糖色
3N,F!R$Kp\A]'t
8y?/zI2[ _.Hx [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/D194AEE84016B44F04986F29C14DB4FB_500.jpg[/img]
_/Oh6] CTjR
T7jat9I7euta!B#i'g 加入调料爆香
6O+O:b8G6la V
O8P^'|LF$M|L4p [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/C1018FC1C488CE739F3F4B7B648A4822_500.jpg[/img]PS2Vo&G

S&MtF%D,DSWW L1R5y 放入五花肉,料酒 老抽V!t+j&w%zE3?
:bb nc ?S
[img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/75F7F6ADC0D0D472199FFBF5071BA761_500.jpg[/img]
)Az?v#vd{'q 5u~8of%g*NMd
放入水大火开锅转小火
!nP#Xg,e"A C
$~H0C6}hS*^ [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/072A5C9E845A0A8F0C467A01AD85597A_500.jpg[/img]
8@ w5pdY o?(nBdYW
20分钟后放盐等调味料)h*[U km;C

d z_1e2Bef [img]http://photo2.bababian.com/upload6/20121118/B586B8956388D79393D4C3FFE6B1153A_500.jpg[/img]k4jl0Ex

wOSPDE3{ 出锅,大功告成,吃饭去了。[/size]

alibudasis 2012-11-18 22:12

红烧肉盐尽量少放,靠酱油提味比较好,白糖炒糖色其实用老抽的颜色就足够了,加冰糖甜味更醇厚!

a5774761 2012-11-18 22:14

已经看不到图了,请LZ更新。。。。:cry :cry :cry

苍穹 2012-11-19 01:19

红烧肉切之前先热锅然后把肥肉皮那面朝下烫烫
B&_qI x+W H 有点焦糊味出来后再拿起切块
7d${ R(f*x;LN%O*\uv 据说这样才是毛氏红烧肉的做法
7Z I BDwZ#I 盐尽量不要放,用豆酱提味更妙

373993540 2012-11-19 09:26

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

kikacd 2012-11-19 09:44

兄弟,第一个红心。你图片没有弄到图床阿,给你推荐个图床uploadhouse.com要把图加上水印后贴出来,可以去看看日升昌版主发的原创贴。祝你好运!
页: [1]
查看完整版本: 【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]