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查看完整版本: 南瓜鲜蔬浓汤[13P]

wqming 2012-11-10 11:39

南瓜鲜蔬浓汤[13P]

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[b]简介:[/b]南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
[ q|\)` xc     主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   
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[b]制作流程:[/b]1:准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱)Jx[Y.HO
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/}2c.L/|K 2:将黄油放入锅中,小火加热mA9u@pq B"x
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PC jRW-V^ 3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香+O3f i0x1Z&~s&k
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4:再将高汤倒入
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1Ks^*\%}7eY4v2zF 5:中火煮开
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v.ZB5kzM E5FS;F x 6:倒入南瓜片
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7:将胡萝卜片也加入一起煮 `:?-D@V,J'G,Us
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8:约煮20分钟至蔬菜软烂,关火
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g*z&Yzeb 9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打
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10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热]O(WY H`o'b+y[9`
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~k-?"m$B 11:煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可5p8N6FoL
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12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下,更漂亮哈
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+[ c;S?I AScG [b]注意事项:[/b]1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除,打成泥后的口感才会好。
&^c-`5_3l0ty 2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以,盐也适量少加。
-R8D'Gc.|)o'D4L 3. 淡奶油要选用动物性的,不要使用植物性的淡奶油,对健康不好。1Ji [?I7@4OH*At
4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候,比较稠要将火调小,以免被溅出的汤汁烫到。

kpgl35324128 2012-11-10 14:55

南瓜都可以做汤,应该是不错的.:excellence

ghostdie 2012-11-10 16:46

看着这道菜,我搞不清楚到底算中餐还是西餐,估计比较合适女人吧。

luoyedelei 2012-11-10 20:06

西餐,呵呵!不过比较麻烦,现在的生活节奏,很少有时间做啊,有时间的话,试一下哈

光芒遍地dcba 2012-11-10 20:22

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜,听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

asdf4455 2012-11-10 21:02

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

wozuixieexiee 2012-11-10 23:58

西餐的浓汤类,一直没有怎么做过,南瓜这种食材还是不错的,自制成南瓜饼就很好吃

cookiesone 2012-11-11 11:38

学习了,色香味俱全,至 少南瓜是好东西.

alw1023 2012-11-11 20:03

这个汤真不错,看起来就舒服,女人和小孩可能更喜欢哟!

fuckingangel 2012-11-11 20:52

这个营养很丰富,不爱吃胡萝卜的也可以吃了

依然爱11 2012-11-12 23:17

南瓜是种美容的食物,曾经我有个朋友吃南瓜减肥,而且成功了。

shangnanshang 2012-11-16 11:21

哎呀!谁家每天有这样的做饭,那还不给幸福死!呵呵!做的太艺术了!支持!
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