591101ls 2012-9-17 13:22
豆豉生爆苦瓜[5P]
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烹制方法
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材料：豆豉(15g) 、盐(5g)、大蒜(4瓣)、刀嘜纯正花生油(20ml)、苦瓜一根%R+_BaH
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1 苦瓜清洗干净，去籽，切成薄片。
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2 加盐充分抓匀，腌8分钟，用清水冲洗掉苦瓜上的盐分。
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3 豆豉剁碎，大蒜去皮切成蒜末；烧热油锅，爆香豆豉和蒜，放入苦瓜片。 CF|l7W9xB.K3O%T(G
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4 翻炒2分钟，出锅即可。
ty1233 2012-9-17 14:42
苦瓜是很好的菜，但是做不好就很苦，小孩都不爱吃，希望这样的做法很适合小孩吃。
yaccount 2012-9-17 14:47
先焯水也可以去苦味，不过有的人就觉得没苦味还吃什么苦瓜
105gry 2012-10-1 18:51
我以前都是用糖和醋炒的，用豆豉还是第一次看到，应该试试
kaheikahei1 2012-10-4 08:37
因为太苦，做的苦瓜总是吃不了多少，不知道这个会不会也很苦
suxiaohun1 2012-10-4 12:11
苦瓜能去火 治上火啊 夏天吃苦瓜最好了 ~
LCL12345 2012-10-10 12:17
看着还不错，回头我也试一下，看看好吃不。
xtlws 2012-10-10 13:40
苦瓜就是要吃那个苦的味道，还是凉拌的最好吃，这个我要试试了，有机会常常
18309670 2012-10-10 22:38
顶顶更健康 LZ发帖辛苦了 谢谢
一夜情2 2012-10-11 10:02
苦瓜是很好的菜，但是做不好就很苦，小孩都不爱吃，希望这样的做法很适合小孩吃。
lnxxyy 2012-10-11 11:17
喜欢苦瓜这道菜。是道好菜，可以降火。一会给老婆看看。又学一种做法。
djdjdj333 2012-10-11 11:24
豆豉生爆苦瓜，这个菜一看苦瓜就觉得做出来会苦了，不知道我说的是否正确。
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