斗牛犬07 2012-9-10 07:15
水晶猪肉卷[9P]
水晶猪肉卷,是自己研制出来的一道家庭小料理。这道菜,既有白菜的爽脆口感,又有肉的鲜甜味,很适合在炎热的夏季食用。而且,做这道菜时可以锻炼小朋友的动手能力。自己动手做的菜,吃起来更觉得香甜美味哟!OPx^M}
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烹制材料
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材料:猪肉馅(半斤)、鸡蛋(2个)、生粉(适量)、白菜(一棵)
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调料:生抽、刀嘜纯正花生油、盐、糖;AW-`lAYQ| r
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1 将买回来的猪肉馅放入大碗里,加入生抽、油、盐、糖以及生粉拌匀。
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2 烧热一锅水,将白菜放入滚水中烫熟,加些许盐调味,后捞起放入凉开水里泡。
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3 待白菜泡冷后,捞出来,切薄。Cb9Y#][^
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4 将白菜摊放在手掌心,夹些许猪肉馅放在白菜中,将菜叶卷起。
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5 将卷好的白菜卷整齐地码放在碟子上。
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6 烧热煮锅,放上蒸架,将猪肉卷放在蒸架上蒸15分钟,猪肉熟透后即可食用。6{}rML e
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jiangtao2523769 2012-9-13 20:25
从小就是烹饪高手:excellence
zhaofengfox 2012-9-14 21:21
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105gry 2012-10-1 19:30
用白菜还要切薄,换生菜可以吗。省事啦,口感也应该不错吧。这菜主要是蒸,这样做清淡,健康的吃法,应该支持的
paleos 2012-10-1 21:16
这菜叫水晶不科学啊,以为会加入熬皮冻或是勾芡汁的做法,改名叫翡翠更合理贴切。
shirly1937 2012-10-2 02:34
额,我感觉更应该叫翡翠猪肉卷,水晶的话会让人以为是用皮或冻包的
kaheikahei1 2012-10-2 16:16
这个菜看起来绿汪汪的,很有食欲,而且做法也不是很复杂,谢谢楼主
1461305936 2012-10-2 17:24
看起来不错 很好看的样子 做起来比较麻烦
fujiansuping 2012-10-7 19:44
做得比较细致,看样子估计将来一定是个高手!
wudaxia00 2012-10-8 16:33
如果把肉炸一下,在包起来不知道会是什么口感?