vipandy 2012-9-5 20:41
[原创]-- 芹菜豆腐干炒肉 [0P+5P验证]
[size=4][b]标题：[原创]-- 芹菜豆腐干炒肉 [0P+5P验证]
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名称：芹菜豆腐干炒肉
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口味：鲜咸
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主料：芹菜，豆腐干（北方地区叫豆片）
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辅料：胡萝卜，猪肉，葱，姜
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做法：[/b][/size]
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[b][size=4][color=DarkRed]将主材跟辅材洗好，切成如下图这样N8I#?nfmD4q
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将切好的肉用淀粉或者嫩肉粉腌制十五分钟Fif%i syI*y
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花生油倒入锅里烧热
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将腌制好的肉放入油锅里炒至8成熟，放入葱花，姜丝等K i"{!e4| o dB
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将芹菜，豆腐干依次放入锅里，翻滚炒熟，放入少许盐，鸡精等调料，出锅，装盘子，ok
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[size=4][b]个人点评以及注意事项：[/b][/size]
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[b][size=4]昨天做的素什锦的芹菜还有富余，今天正好有时间，所以在做一道家常菜，味道很不错，自己吃的一干二净，嘿嘿，菜虽然简单，不过很考验厨艺水平的，侯火的掌握，菜品颜色等，个人觉得芹菜用热水过一下比较好，我也不是很专业，只不过自己喜欢做菜罢了，有时间展示点复杂的菜，还请多多指教！[/size][/b][/color]
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[[i] 本帖最后由 vipandy 于 2012-9-5 20:45 编辑 [/i]]
keviny2088 2012-9-6 20:46
如果能在开始的时候，加几个辣椒炒一下，那就更香了
tctctc12 2012-9-8 22:52
这是一道很爽口的家常菜，老少皆宜，芹菜对老年人特别好
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