gmcaeserking 2012-9-3 20:16
最讨小朋友喜欢的一道菜——菠萝咕咾虾[4P]
[size=5][font=楷体_GB2312][align=left]≮虾的营养价值≯
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[align=left] 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
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[align=left] 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
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[align=left] 虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
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[align=left] 虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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[align=left]我家小宝最喜欢吃虾，超级喜欢吃虾，虾的营养价值是很高的，给小朋友适量吃一些是不错的，小宝爱吃各种口味的虾，在这样秋老虎来临的秋季，我把虾做成酸甜口味的，最让小宝喜欢了，酸酸甜甜的菠萝加上超好吃的虾肉，配合起来是很搭很搭的一道菜，就这样简单的一道菜，不只能收服小朋友的胃口，也能让我们自己胃口大开哦！
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[size=5][font=楷体_GB2312][align=left]材料：沙虾300克，罐装菠萝二片，红甜椒半个，黄瓜一小段，姜一小块，番茄酱二汤勺，白糖一汤勺，淀粉、盐、水各适量。
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[align=left][font=楷体_GB2312][size=5]做法：[/size][/font][/align]
[size=5][font=楷体_GB2312][align=left]1、将红甜椒去籽切菱形片，菠萝切小块，黄瓜也切成菱形片，姜切片。
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[align=left]2、虾洗净，剪去须，从中间剪开去虾肠（用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠）,以便入味.
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[align=left]3、将番茄酱、盐、白糖、淀粉和适量的水混合均匀，调成芡汁备用。
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[align=left]4、锅内放入适量的油烧热，放入姜片，爆出香味。
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[align=left]5、再放入虾炒至虾变色，加入黄瓜片，再倒入芡汁，翻炒均匀，最后放入菠萝片，快速翻炒炒匀，即可。
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[align=left]小贴士：1、虾要去除虾线，对半剪开，这样吃着才卫生，对半剪开更方便入味，也更方便小朋友吃的时候去壳。
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[align=left]2、芡汁要提早准备，因为虾是很容易很容易煮熟的一种材料，所以事先将芡汁准备好，这样煮起来才快手！
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[align=left]3、用水果入菜的话，要最后放，放了后快速翻炒均匀就可以了，不要久煮，以免水果煮久了变酸，影响口感。
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[align=left]4、虾是很容易很容易熟的食材，不用煮很久，变红就可以了，煮老了就不好吃了。
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casparwang 2012-9-3 20:26
这个就是菠萝古老肉的做法吧 不过那个虾 怎么不卷啊
光芒遍地dcba 2012-9-3 20:32
虾子的营养价值的确很高，除了楼主提到的外还有钙，还有壮阳作用。
filans 2012-9-4 00:00
好像不错喔。。明天试一试:excellence :excellence
odear 2012-9-4 00:07
不錯不錯，可以試試自己做做看，不過不明白為什麼會放黃瓜下去
迎风舞月 2012-9-4 02:43
虾的确是很有营养的一种吃品，但是本人不知怎么的吃虾不能超过4条，要不然就会感到挺难受的TOT
9812231 2012-9-4 07:09
这个菜看的我好馋啊，有时间做一个试试看，能不能做成这个样子
8ximen 2012-9-4 07:32
這個到要試一下，現在正是蝦上市的時節，嘗試多種方法。謝！
gamekey158 2012-9-4 07:49
这个超级好吃，楼主的做法看起来也不算复杂有机会自己做做看
狗绣金萨马 2012-9-4 10:21
一直觉得虾须其实可以不去，虽然这样张开不方便吃，但是炸出来的虾须基本上可以当成微型薯条吃了。
WANGZUICHAN 2012-9-4 10:48
其实做虾最好的就是白灼，其他的烧法都是因为虾不新鲜了才弄出来的，当然就咸鲜味的做法也可以，毕竟虾本身就美味，假如做法复杂反而失去了原汁原味
jjddhi 2012-9-4 14:52
看起来和水晶古老肉很像啊，受教了，等过两天身体好转一点做一回尝尝
ljp0862a 2012-9-4 14:58
这种做法甜味很重，应该来自于沿海地区，内陆有的地方不一定爱吃。
goodbookss 2012-9-4 16:03
我感觉菠萝最好用新鲜的，但会不会有点过酸啊。
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