yaoshi1984 2012-9-2 16:26
西安 老米家泡饃小炒[3P]
[img]http://pic.pimg.tw/bluehero/288352f3c08030177bad45e204931672.jpg[/img]
西安的特色小吃很多，除了之前介紹的涼皮外，還有最有名的就是這泡饃了，在台北的時候也去吃了兩家泡饃，現在總算來到泡饃的發源地吃地道的泡饃，這家老米家在大眾點評網上頗受好評，也位於回民街裡面，不過不是在北院門上，而是要拐個彎進西羊市。
不過這家店旁邊好像也叫老米家，不知道哪家才是真的，這家老米家前面還有烤肉攤，羊肉泡饃還有分普通的、優質的，價錢不一樣。店內環境不算很好，有點髒亂，不過冷氣蠻涼的，客人也蠻多的。
普通羊肉泡饃
[img]http://pic.pimg.tw/bluehero/9c764173561995355da3ac9d5d015866.jpg[/img]
[img]http://pic.pimg.tw/bluehero/29395fb85b82d9d35f45f8f73bd1fa51.jpg[/img]
應該10塊上下吧。在櫃檯點完餐後，拿號碼牌找位子坐，本來以為要自己掰饃，沒想到竟然是店家已經掰好的，只見櫃檯服務員從冰箱裡拿出一碗滿滿的已經掰好的小塊饃，真是失望，雖然不用自己掰省去很多力氣與時間，但這樣也就失去掰饃的樂趣了。等了很久，泡饃才煮好送上來，滿滿一大碗，除了泡饃外還有粉絲和羊肉，羊肉是厚片狀，但口感比較老一些，不過帶著肥肉的地方卻是非常甜美，而泡饃的口感吃起來卻沒有在台灣吃到的好吃，本來以為泡饃應該又Q又有咬勁，但沒想到這碗泡饃都煮軟了，吃起來口感偏軟，但是充分吸滿了湯汁的泡饃，也將羊肉的鮮美和羊油的甜美都吸了進去，每一顆小模塊都有著飽滿的湯汁，越吃越順口，雖然很飽了，但還是吃得停不下來，那種肥羊肉散發出來的豐腴香甜，真的是非常好吃，湯頭很鮮美，雖然泡饃的口感很軟爛，但味道真的是很棒，而羊肉反倒是點綴
[[i] 本帖最后由 yaoshi1984 于 2012-9-2 17:51 编辑 [/i]]
423360129 2012-9-2 20:38
羊肉泡馍啊，去西安一定不能错过的美食啊，还有火晶柿子、贾三灌汤包子.............
lwdlzy 2012-9-2 21:50
在西安最有名的羊肉泡是老孙家的，好多领导人都去过，
ppxc52201 2012-9-2 22:02
泡馍感觉还是自己掰的比较过瘾，这个看起来像是比较精致的南方小吃，一点没有西北那种粗旷的感觉！
狗绣金萨马 2012-9-3 10:12
如果现在都是店家都掰好的馍，那也太让人失望了，很多游客就是要享受一下自己掰的乐趣。
rickymark 2012-9-3 10:27
这家感觉好像是在钟楼后面的大皮院街上 老刘家和老孙家的泡馍都在一起
苏武牧羊犬 2012-9-3 10:30
经常去吃， 味道超正 自己掰馍的要点是： 大小等同 苍蝇撒（苍蝇头的大小）
ee_wyx 2012-9-3 11:46
老孙家的泡馍听说现在也不怎么样了，贵还不那么好吃了，估计是名气大了，不好好做了吧。不过，只有在西安才能吃到地道的泡馍，冬天里有一碗泡馍，加点辣子，在就着糖蒜，绝对是一种享受。
3318709wjy 2012-9-3 12:34
在陕西生活了十几年了，竟然第一次听见老米家泡馍。老孙家羊肉泡馍比较有名的，现在在外地，好长时间没吃过了，还念啊。南方兰州牛肉拉面的泡馍吃的人无语，葱油饼泡馍，蛋疼了。
gjcnbba 2012-9-3 14:26
正宗的羊肉泡馍都要自己用手掰，只有去了西安才知道什么是最正宗的，但是现在10块确实买不到了。
jiamei0702 2012-9-3 14:35
老米家的一般了，在西电后街有一家很正宗的，大家可以去试一试
妖孽 2012-9-3 15:02
上个星期才吃了一次泡馍，跟哥们这个一样啊 ，全部是不用自己掰馍的，没有那份感觉
ai995 2012-9-3 15:16
前几天刚从西安回来当然没有错过那里的泡馍，我选的是普通的15元，感觉很好很够味。不知道这家老米家在什么位置，下次去一定要尝一尝。
lorduke 2012-9-3 15:51
老米家什么的外地人吃的比较多，实际上到了西安应该先问问当地人去哪里吃，而不是看网上瞎传
casparwang 2012-9-3 20:32
羊肉泡馍不错 我很喜欢吃 就是不知道怎么做 有没有做法的介绍啊
miraclebj 2012-9-3 20:37
没去过西安，在陕西别的地方吃过羊肉泡馍，味道也不错，有机会西安试试
234180149 2012-9-4 21:09
清真的halal美食，必须支持了！有机会去西安一定要吃一吃！
在线客服(1)