gbbbs天info 2012-4-26 18:04
【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发
[size=4][color=Blue]名称：椒盐凤爪 kB d6X2}n
口味：下酒菜&u ANq/E w_,{;w_
主料：凤爪（鸡爪）
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辅料：小葱，蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐 T!Mt bi d
做法：[/color][/size]t7wF e'N,j*Hm
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[size=5][color=Magenta]1：把鸡爪砍成两段[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]2.把小葱，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]3.把鸡爪炸金黄，炸脆~~[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]4.把切好的小葱，辣椒，蒜蓉放到锅里炒，炒出香味~[/color][/size][img]
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[size=5][color=Magenta]5.最后把炸好的鸡爪，蒜蓉放到锅里，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~[/color][/size]D1J|%p7Oi@
[size=4][color=Blue]注意事项：1.椒盐菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~P~J.JR1?%\h&g?
2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~V,Q{kZ'^B BE[
3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~7w#Lx.c4k2fI m
4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出[/color][/size];y#f3W.ai
[b][size=4][color=Blue]点击请进 本人自创拿手菜系列：[/color][/size][/b]
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[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-27 17:14 编辑 [/i]]
110w119w 2012-4-26 22:53
其实山椒凤爪就很好吃的，这道椒盐的经过油炸感觉筋太多，口感不会太好，而且油炸食品吃起来也不健康！
mrfish.j 2012-5-28 02:43
应该是先把凤爪泡发吧，本身凤爪就没什么肉，再炸过油就只剩下干巴巴的皮了！
anydiamone008 2012-5-28 20:54
广东人喜欢把鸡爪炸着吃，挺香的:excellence
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