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花旗参炖鸡汤[6p]

[size=5]昨晚试下煲花旗参汤，可以补气健体，消除疲劳~~ $H&BaLV
因为日日都会焗参茶给强哥饮，所以家里买有好多花旗参摆着，贪方便不用另买材料，那就煲这个汤。
L:T'F.H-_Pz 买了竹丝鸡一只，因为只是炖一煲，无需一整只鸡，那就一开二，仅用半边鸡就足够。 c*o0s ?c }[e`
鸡先出过水，猪扒边边的骨头不要浪费，都拆下来扔进去一起煲汤。
2~r-i.V2fN1CV c3i 照着书本捡材料，家中都有呢，全部跟足。
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Jf;`(Y,mzKHP 「花旗参、杞子、红枣、淮山、党参、北芪、薑」 6gNm@7p,o.^~G3]'c
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i2]!jbN&F!pQL 手边有一小盒吃着的提子干，顺手放几粒，心想汤可能会甜些~~~ N$d tm#~%\} B(o
我是在药店买一根根的参再叫药房代为切片的，这样买整根的花旗参比较有保证，最好不要买那种包装好的，切成一片片圆圆的成品，那种有可能是已经被第一次使用过，晒干了再推出来卖的，功效与味道都弱很多，所以最好还是在药房买整根的比较好 [/size]`n{5w!~!n7}-OP
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[size=5]用平时滚汤用惯的煲仔去炖，1.5L容量，足够大啦~~~ 3] R5w @
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好彩家里的锅够多，取了个最大的炒菜锅，才摆得下这大燉盅
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M)k&t(U'H p|2Eg
[size=5]全部材料摆入炖盅，然后座在水中炖三个钟就可以啦~~
4?8dW:`U4n0TZ 现在看看，这个电陶炉真不错，连续加热时间超长，三个小时都没问题~~
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我以前的电磁炉时间製最长只能去到一个钟。[/size] y-s;g.s/A9k,[X1C

r*l%Vh8e [img]http://images.sbar.com.cn/2011/03/04/cdc31dcf729a92a9d80d459afa4111fb.jpg[/img]f \(?5]g

SEmK~H&w [size=5]炖好啦~~~ 4N DoRgzV)o
没搅拌之前可以看到，好清的炖鸡汤，一点都不会浊。
9^.inmP Rm 下盐调味，喝一口，咦，味道好足哦~~~
E |IK8x#z*f3F 竹丝鸡又真是几好的，炖好后都没太多的油出来~~~ u(VH
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u@kFmB8l7W [/size][img]http://images.sbar.com.cn/2011/03/04/00999ec5a43010ce966993afbec7bef4.jpg[/img]3I3K7yO2CZ H
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[size=5]不知道是不是放得太多的花旗参，这汤喝起来，好甘哦。。。。 ;u}b8}!NS
不过好香好香呢~~ !J.hYb&DC
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炖鸡应该放在瓷器里炖味道会更好吃些，作料做好是不要放的太多了，影响鸡子原来的味道。

其实这道汤我认为只放入花旗参这一味中药就可以，加多了反而没这么营养了。

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口水直流啊~受不了了，超级甘甜的味道，超好喝啊

好补啊，口水直流啊~受不了了口水直流啊~受不了了

花旗参吃多了上火吧。不用它是最好的。:faint

美食还得配美器啊。清澈的鸡汤，精美的炖盅，这才是美食文化。

这么好的汤'就是因为那几颗葡萄干'弄坏了'
#zd5^sQ 可惜啊

不错能填饱肚子又强身健体对性生活有好处值得一尝

中国自古就有用烫进补的习俗，花旗参炖鸡汤确实是很滋补的

每次炖鸡都喜欢放很多很多的滋补料，最后都很好吃！