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慈姑焖红烧肉[7p]

[size=3][font=宋体]中医认为：慈姑性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三经，具有清热利尿、行血通淋、润肺止咳的功效。如将慈姑与猪肉、禽肉等煮食，有补气血强身之功。现代研究发现，慈姑具有较高的营养价值，富含蛋白质、碳水化物、维生素E，尤其是含磷水平高，属于高磷蔬菜。磷是人体重要的矿物[color=#000000]质，在骨骼的钙化、能量的代谢、生命物质的组成等方面如果没有磷的参与是寸步难行的。[/font][/size][/color][font=宋体][size=3][color=#000000][/font][/size][/color]
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'V#O5k8g"B [font=宋体][size=3][color=#000000]材料：五花肉八两、慈姑半斤、茴香、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、腐乳适量。[/font][/size][/color])F0}y0B/JP|k
[font=宋体][size=3]做法：[/font][/size],I#hZ[0S4N8u
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[font=宋体][size=3]1、将五花肉洗净切块、用茴香、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、腐乳、油腌制一下。[/font][/size]?a[k{0N
[size=3]2、将慈姑洗净，对半切开。[/size]:V3R(y@]jg[ O
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-jW X*@3E8`%F6N}G [size=3]3、将五花肉和慈姑一同入锅，加水刚没过材料。[/size]
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zZW^| [size=3]4、文火慢炖至肉软，待汁液收干即可。[/size]K!v-oLp
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慈姑是个什么东东，那种圆圆的东西很象是草菇。不会就是楼主说的慈姑吧。