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教你做好吃的梅菜扣肉

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原料：五花肉、梅干菜。
(Z%zRI}S 调料：葱、姜、蒜、八角。F yMmq$gdOh

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1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
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2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。 ZL}5J i&I
3.锅入油，中火放入锅中煎。
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{6Jr.Y1eB*oy 4.煎至上色即可k||8O B/Q(i

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o9ZizP 5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
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f+O(| g:acZ*lg 6.切成厚薄适宜的片状。 z:SAY)CH7E
7.皮朝下排在碗内。 !wN/[\ ^

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8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。 OC1ECl7F
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（如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。但我做时，由于梅干菜让我把水分挤的过于多了，也就导致蒸熟后碗里并没多少汤汁，也就没法勾芡了，是个遗憾，再做就不会这样了。

很喜欢的一道菜。图片看起来很勾人食欲。