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粽子[32P]

两种味道， @~7f#[4v']A
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， 8c)V`9CH;F1cdz
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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干粽叶fM+@)NA8T

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C/c+{A4x$V5x 干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。.?uo+h1NHJe:?+K'A
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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nJD!@^{6yW#o*Q,@ 棉线和剪刀准备起。
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红豆泡胀后小火煮2个小时。,t7oQ W|j.O
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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。%f8e k-?^ KsD&U*i
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香菇同学洗干净。
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O3a)_4]zV 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。p%d^Vs
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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ZF8qi\%c+a 加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
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"_\NQx9? W| 盐蛋黄，买的神丹的。;NP;m&OQ~W

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WWuA5AZ3nR$[;bw 泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
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蜜枣。
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泡好的糯米
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准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
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准备开工包粽子。
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拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背3R!x `kR'{V
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握成漏斗形K/[i@AtSPV
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%}!H_O I"`P 放点糯米垫底
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米V MF"~
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两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起Cw(t1u+BEUi G6J

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用棉线缠好就可以了。%a4YV+r_
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'mNFD+@,hBm 甜味的，如法炮制E'`8e5AM~xU?O:^{2e

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|Q*EgG;~#}d({X,x 中间加一层红豆沙
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最外面的白糯米u9TZ~I
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d:j*s 包好的集体照。收工QWO3D9G6t
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蒸1个小时。9jV)W$nTS@
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咸的。被我咬了一口
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'_UV7? } oS2C#p 甜的。呵呵
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(@1OCV3l.i/o 莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊