wbl198091 2011-12-24 17:42
鱼香鸡翅[23P]
食材：鸡中翅，老姜片，嫩姜丝，甜椒丁
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做法：将锅里倒油，烧至九成热，下入鸡翅，花椒，八角大料，小香，香叶，煎炸。。。炸至金黄，加入糖醋，豆油，料酒，钏几下，在加入豆瓣，炒几下，在加入少量水烧制10分钟，水即将干时加入味精，将水烧干收汁，然后将其装盘，如图
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最后将就锅里的油，加入糖，醋，豆油，少量水，熬制鱼香汁，跟着加入味精，然后勾上水欠粉，使之成糊状，最后加入甜椒丁，嫰姜丝和葱花，将其淋在鸡翅上就成功。
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[[i] 本帖最后由 wbl198091 于 2012-3-12 13:48 编辑 [/i]]
bbbaaa336 2011-12-24 20:50
色香味都有楼主可真是好东西就是步骤不太细做起来不好把握火候
lyh789 2011-12-24 21:23
做的鸡翅很漂亮啊；一定好香呀；我比较喜欢吃糖醋口味的；做时多放些糖；醋就可以了；
weandrews 2011-12-25 08:13
好漂亮！原本看题目会一团糟的，还是我太嫩了！
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没想到鸡翅也能做到鱼香味，不过鱼香茄子吃多了- -
wangleitujia 2011-12-25 12:52
汤看起来有点多，鸡翅吃起来没有外焦里嫩的感觉了
hahalala23 2011-12-25 13:05
看着好诱人，还是异地次看到这种制作方法的鸡翅 l` F| Tj8EJQ Z
吃起来的味道是不是和鱼香肉丝一样？
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感觉很香啊
lxy19981 2011-12-26 22:40
没想到鸡翅还能做出鱼香的味道，楼主真是身怀绝技呀
杨家宝 2011-12-26 22:49
鱼香口味是比较开胃的，楼主做的应该说是色香味俱佳了
ksioh0l5vn 2011-12-27 03:11
加水以后可以小火煮一会儿再收汁——这样有利于入味儿。
sbmqj00li 2011-12-27 22:34
我承认我还是偷师学艺的，^_^，做得很好噢看上去
58282922 2011-12-27 23:03
鱼香味道的鸡翅还是第一次听说，呵呵，看了介绍肯的好吃，我来做做看，不知道能不能做的和楼主一样呢！
Dragonqa 2011-12-28 16:41
鱼香味的直接吃鱼就可以了，为什么要糟蹋那么好吃的鸡翅膀呢
syx711217 2011-12-29 10:01
鱼香口味是比较开胃的，楼主做的应该说是色香味俱佳了
157113653 2011-12-29 13:19
鸡翅这样的做法很少见，非常新颖，相信口味也会非常独到的。
954800304 2011-12-29 21:58
加鱼香应该味道不错哦。看着都诱人了。不过，我妈妈做炸鸡翅时会加点陈皮丝，她说这样下火，没那么腻。下次楼主也可以试试哦。毕竟这东西都是小孩子最爱吃的东西！没那么热气比较好了。
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