qxw1219 2007-3-17 10:36
门泊东吴万里船----五彩生菜盏
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材料：生菜一棵，玉米2两，青豆2两，红萝卜丁2两，鸡腿1只，虾8个。
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做法：
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1、虾去头留尾剥壳去肠，从虾身中间划一刀不切断，用盐，酒腌一会r |*Vb!Z l1]8z
2、鸡腿去皮去骨切丁，用盐，糖，酒，胡椒粉腌入味
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3、玉米和青豆用水先煮5分钟，捞起
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4、生菜掰成一片片洗净，取8片比较平整一些的，剪去头尾的粗梗和叶子，留中间有小窝的地方做成小船样\N _z!kFbKf({
5、虾先用水烫熟，摆在生菜船的一端，虾尾竖起朝上a!o3N:]3w2f
6、先用油炒熟鸡丁，铲起，再依次放入红萝卜丁，玉米青豆粒加盐同炒，最后放入鸡丁一起炒，起锅前加几滴麻油a*L~Q
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7、把炒好的五彩鸡丁放入生菜船中就大功告成啦，这个菜其实可以随意发挥的，可以换用其他自己喜欢的材料来做五彩丁。
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鸡腿切丁，虾留尾，身子剥开XN
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生菜剪成小船样，虾烫熟，青豆玉米用水煮5分钟 d3~
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先炒鸡丁，铲起后再依次放红萝卜，青豆玉米一起炒，最后加上鸡丁^5f*?w ]-m4P
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