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豆豉蒸带鱼

　·配　　料::w)[E^Kt'bSM
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　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。,\x-[w3JA u

"T`E(E5N8y#Q 　　2、豆豉三两。
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　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。
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　　4、料酒两匙。Xj8y0P3f/r~!_`Y
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　　5、葱两棵，切碎。
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　　6、老姜一小块，切片。
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RK%k.iQ]'y\-E5A 　　7、蒜两瓣，切片。B
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　　·操　　作:q?0k$k*B3V$c9?:h
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　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
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　　炸呈金黄色时捞出沥干油。Qqo#LY Bz k
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;Jq0c;j4D @ 　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。[J"Q,y*Sr9v
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W!@Jv/h%Y1R 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
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~\;@c q*oe#O 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301693944779.jpg[/img]*AVj'U*|F,}

5}AE(D k 　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。%l/aG!M8{-L J;u'N
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F2a*hDA7R$~,\D 　　·营养价值:H:A PtP8@P3GM
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　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】J%z"h"asa
(a$n%C-Kd
　　·所属菜系:-n-P&] x#t]o_
5?xD-R8M
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】