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自制肉松

原料：纯瘦肉%DeF3N U\9L
调料：.cHud"l:mK?
咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油'R*P3I6FWX
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油 u&e7ida
孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油2x!q\3a$\#||:@

\d[1OP,ZEv)f 做法：
}(Q+l:X(Tx&e2^2Z 1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止@q-Fs;D)Z\"RZ

.Y)UY_1y+?R [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070315025919_zyf68_album.muwen.com_DD55C.jpg[/img]-q1Rg7W8O']
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).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊
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q @u_Vtqr*t"j M(v [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070315025950_zyf68_album.muwen.com_43460.jpg[/img]
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3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。
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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！ XOK2~,D

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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？