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【原创】虾仁什锦炒饭[11P+1P]

名称：虾仁什锦炒饭 [v@(T)n4lv
口味：咸香
+l)J^N7is9Y 主料：豆角，肉丁，大虾，蟹棒，鸡蛋，隔夜米饭
X/Z#^[1zg2] 辅料：盐、酱油，蒜蓉豆豉酱
P%?2z&C2?fh(g 做法：
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^ I.{Vg 1.将蟹棒肉丁切好豆角洗好，大虾在水中泡一会。
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:|)m4I }c'` 2.将虾拨出，打两个鸡蛋，豆角切小段。 U7f(^o q-U7r&K

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'|"]KUc}*I9p 3.这里有个去虾线的好办法.
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就是用刀将虾从中间破开，然后用刀面将虾线带出。LU&]IQ(PP

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4.先炒鸡蛋，然后取出，炒豆角。放入虾尾蟹棒。bWC*f$Qqh)dQ
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%Eh"Px4A6dyf4^ a k)x 豆角炒熟了放入虾尾。

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再加入蟹棒。
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^o&uVA"~h 5.加入米饭，放蒜蓉豆豉酱，加盐加酱油。
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#qn"wA*s)B;F 把料都炒匀了。
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$`Q;}5L9T+{(h 6.香喷喷的虾仁什锦炒饭出锅了。 @sxf9I
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再来一张图R h:JyC%\bf
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人点评以及注意事项：  
4s3H8u4{ nOt"?y/T 1.炒鸡蛋的时候油要多一点锅一定要热。
L&Z'r0^a;L~ 2.炒豆角的时间要长一点，不然有毒，可以稍微加点水上盖闷一会。
K,fz)A8S*FC*l~$M 3.米饭最好用隔夜的，这样吵起来米粒之间不粘粘。/E3k4Aum,dd

8xA#C(?
yC7I [[i] 本帖最后由 eny0209 于 2011-11-1 17:15 编辑 [/i]]

真是看上去就相当的诱人啊。。楼主好手艺，有机会自己也尝试的做一下~

怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？

就是跟所有的炒饭都差不多 自己喜欢放什么就放什么了I!YZIW9K0_

lH%?F;B:SV7F;D 米就用一般的大米啊 糯米不能用 会粘在一起M2b+gc@ Nm:]
[quote]原帖由 [i]q156718044[/i] 于 31/10/2011 04:06 发表 [url=http://1.yx51.net/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=76819350&ptid=4147053][img]http://1.yx51.net/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]
3f5W;QD)P(k3k
U 怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？ [/quote]

我是常常吃炒饭,一个人吗。但看您的图片怎么黄黄的。

实际上，蟹棒里的主要成分是淀粉，再加的些香精、色素。所以你用了虾仁，其实就完全没有必要用蟹棒了。

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这个当早餐貌似很不错的啊，清淡不油腻，不会影响食欲~

:s_2: 手工货,虾去壳挑线那个步骤可不能失手.要不整体造型就不好看了2y`
b(A&k7l
色香味俱全,挺不错的 希望楼主大大继续出精品

楼主可为是高手啊，看了楼主几篇美食，做的不错，拍的也不错，很有特色。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

图片看起来很有食欲的样子，隔夜米饭提的很好，因为我炒饭都用隔夜的，好吃哦.

不要用蟹肉棒，试试看蛤蜊吧，味道好还营养

太简单了，我一定会做到的。可能会更好哦^^

看上去，味道一定很美吧，有时间了也学学。

是原创的菜谱啊，不错啊，有时间好好学习。

好大的虾仁啊，俺家只有虾米，好没面子呀，等我出去买只大龙虾先

炒饭太多油了我不是很喜欢，友情支持一下，看上去不错

虾仁什锦炒饭很诱惑人的食欲啊，楼主不错哦谢谢分享！

营养丰富，但美中不足的是楼主把豆角切得太长了。