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【原创】虾仁什锦炒饭[11P+1P]

名称：虾仁什锦炒饭
$a"dHV\(x0e 口味：咸香
$u?#R/c#X#T"lw m C#J 主料：豆角，肉丁，大虾，蟹棒，鸡蛋，隔夜米饭#u!P5i:F |
辅料：盐、酱油，蒜蓉豆豉酱*b"`.T1j#b@
做法：\4C)I'i d'?s
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1.将蟹棒肉丁切好豆角洗好，大虾在水中泡一会。2sH^9Fl"`x8t`%H
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2.将虾拨出，打两个鸡蛋，豆角切小段。
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K*f2I_0~2U 3.这里有个去虾线的好办法.
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就是用刀将虾从中间破开，然后用刀面将虾线带出。 Q2n#`'[(k$[2f'Q
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4.先炒鸡蛋，然后取出，炒豆角。放入虾尾蟹棒。
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2t5?1kMd{ 豆角炒熟了放入虾尾。
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再加入蟹棒。
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8y Sva(D*__+]$r^7^ 5.加入米饭，放蒜蓉豆豉酱，加盐加酱油。
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把料都炒匀了。
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6.香喷喷的虾仁什锦炒饭出锅了。
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再来一张图
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人点评以及注意事项：  
4`&lt)z+FK;z:v 1.炒鸡蛋的时候油要多一点锅一定要热。
n8u[S0bQ;Qg 2.炒豆角的时间要长一点，不然有毒，可以稍微加点水上盖闷一会。
U.tQ0E,D 3.米饭最好用隔夜的，这样吵起来米粒之间不粘粘。
1m\4_W'g6r5RI^
y;fAE ah0K [[i] 本帖最后由 eny0209 于 2011-11-1 17:15 编辑 [/i]]

真是看上去就相当的诱人啊。。楼主好手艺，有机会自己也尝试的做一下~

怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？

就是跟所有的炒饭都差不多 自己喜欢放什么就放什么了
0EyZ!O'GY
EK%S&a-o 米就用一般的大米啊 糯米不能用 会粘在一起q!|)K@z7y
[quote]原帖由 [i]q156718044[/i] 于 31/10/2011 04:06 发表 [url=http://1.yx51.net/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=76819350&ptid=4147053][img]http://1.yx51.net/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]`$|cH}%V mhd
怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？ [/quote]

我是常常吃炒饭,一个人吗。但看您的图片怎么黄黄的。

实际上，蟹棒里的主要成分是淀粉，再加的些香精、色素。所以你用了虾仁，其实就完全没有必要用蟹棒了。

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这个当早餐貌似很不错的啊，清淡不油腻，不会影响食欲~

:s_2: 手工货,虾去壳挑线那个步骤可不能失手.要不整体造型就不好看了:U!QgQ9x*b k
色香味俱全,挺不错的 希望楼主大大继续出精品

楼主可为是高手啊，看了楼主几篇美食，做的不错，拍的也不错，很有特色。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

图片看起来很有食欲的样子，隔夜米饭提的很好，因为我炒饭都用隔夜的，好吃哦.

不要用蟹肉棒，试试看蛤蜊吧，味道好还营养

太简单了，我一定会做到的。可能会更好哦^^

看上去，味道一定很美吧，有时间了也学学。

是原创的菜谱啊，不错啊，有时间好好学习。

好大的虾仁啊，俺家只有虾米，好没面子呀，等我出去买只大龙虾先

炒饭太多油了我不是很喜欢，友情支持一下，看上去不错

虾仁什锦炒饭很诱惑人的食欲啊，楼主不错哦谢谢分享！

营养丰富，但美中不足的是楼主把豆角切得太长了。