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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　7D0q1dQ#K+Di

L$F2d {p I 材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量@"j V%a6@|0a Wd

*q8[Zx8Uc e1O L 做法：8y#EK8Q/s3x!L|*j5U
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。*kBG
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2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。5p)A X iMf(Zp#]+H
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9K5e*a2y r+OoP,{ 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。0g]r-H*\
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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5．我在做卤肉看起来很香吧！！ QK%o8cIWSlE
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(c,^#[mY.u]oTo*z 其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！Db?P%^WO
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。S$gq zWiW
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。.R6C$dz| S+G
C  加水过肉。
&TfIHZ_A}oi D  锅上气后小火焖25分钟。8bM-t9|G'g'P
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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W*l']Q ?D+b G&R 还有一种做法：西瓜皮卤肉`!kq`*R&u7w*?^1E8?;f
材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
mw5bTE(u h3NG#i%z 做　法：
`;a&|GT1fG4c A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
4NP7Lek B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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}'{d[Z| _9of 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤i"G$WZ)MS4K
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*I]&h%h;rGa-D 7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着W+p`Yiw/JXX
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B+F~C1y*{,e;K;L 8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。L-A#O"jhjpy
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。