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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
S.kq$C _nQ 2、糯米半斤。p(wa;iG-h0I
3、豌豆三两。
,A_J:G,Qz+e[m4n 4、鸡腿肉二两。
.L)f:oB;?zI;R'w5D 5、广味香肠二两。
8EBm)|L.a 6、银耳两大朵，用温水泡发开。[Lk B,M&P3}`
7、竹荪四棵，用水泡发开。
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d$C6S[3P%egL 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。,Rg1~
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9、白糖一大匙。
QvM _PY6\%R:e5L 10、干红葡萄酒三大匙。6TU%A0PV3}ef |
11、蚝油两大匙。
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XXU/{ 12、生抽三大匙。

{b-WK jzSXt N&~7o 13、甜面酱一大匙。
[ e1bW3M*d%V'@g,d5D 14、盐适量。x3l*xm)_~

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f2d 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。Np&x~ ~`
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀4F5C }%m!_#EUw
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实m*Y/{QQ)~2G
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
-xWI v+}:Ej 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用6wg(EU,hXW;H

q^2? Dq^a 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
4|0u N!x%savv 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
P[{\n"c] 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。