qxw1219 2007-3-12 12:15
甜甜圈
早就想做甜甜圈了`~可是一直懒得做..w9_:NIMA^m
今天我可是起了个大早,下了决心做了2样东西~哎....忙死我了,忙死我了~~~
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做法:就象做面包一样,把它们混合,揉成团,就OK了~!9y(Y&\b%N,E tl [%A
然后开始摔面团,摔10~15分钟,就放置在温暖的地方,发酵1小时~~7i J&o BU8_G
有的甜甜圈上面是花生碎屑;有的是五谷,我顺便炸了些,捣鼓上去了;
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有的就是单纯的在上面撒些糖粉;有的直接就是巧克力~
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反正味道嘛?!还用问嘛~~当然是爽拉!!!哈哈~~(热量呀热量呀.........)0v-Nx
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巧克力霜饰:巧克力少许,适量的牛奶,加些黄油,小火煮融化~就OK了~!b~`#p'O xN
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总结:+L p)^1YRx3TW$j*x1G N
1.面团不能擀的太薄,会影响其膨胀的高度..usqAD
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2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,里面却还是不熟的..6{^(\7Af R
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3.上色问题,要炸到比自己想象的浅些,因为余热会将它的颜色加深的~如果不注意,就会炸老,影响口感..(我有几个就炸老了)&YDXM'{ y5|R
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圆滚滚的甜甜圈加上我的小盆景~~`
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每个都来张特写吧~~哈哈~~ _f J
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炸完后的样子都变了~~因为拿的时候么的注意...哎... h"v/OU)N WA
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中间的小块...巧克力外面裹上了一层花生碎屑~~一口一个,就酱紫么的了~
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