wangjj1 2007-3-10 14:19
青椒木耳
·配 料:#Z*[M j$\w A3y
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木耳，青红椒,Tm!~0T m$G
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·操 作:,Zx-v
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干木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯，大约两三小时的样子。
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青红椒切羊角段（小碗里是准备好的鸡杂，犹豫半天还是倒掉了）。
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起锅点火烧热加油放木耳煸炒。g`*b-U7VuJ X
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下青红椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是诀窍！
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材料一断生立刻加盐、鸡精、少许糖、孜然就可以出锅了。9L&u5K9_&f7z
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·营养价值:
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- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙...
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·所属菜系:q[5G1H%N
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- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...
khw3 2007-3-10 15:14
看图片最后装盘效果，不如在锅里的那张效果好，感觉炒老了
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黑木耳用开水焯熟后，用凉水冲一下，沥干，加些青红椒凉拌就可以---
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如果可能的话，菜市场干货，1元钱买个大银耳，发开了，和黑木耳一起焯熟，凉拌，也很不错，呵呵
ZXCVBNM0 2007-3-10 15:34
民间多用淘米水来浸泡冬菇.木耳等山货.不知其所以然......可惜了那碗上好鸡杂!咳......
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