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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ +Qvi,Wf4DT8~3d
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ E)C$hz&Z*M@t
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
/[I(@C\7s%A"v F] 第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 .]\ l+Qz%^
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
T adxv 需要注意的是:(T ?s'MU*M5{ @L
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ ,y|IO!nJ7qD'x4R.x
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
Xq1E0W%~-w'b!S$M7[ 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。J3Smd7h3QS I
3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满XY$q8jTZ"Dx
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ \L/qh$r@Ls)IOB
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。 U-fMg]2H
但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
RYiX+] 吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
'?oCZM%D ~%Y ?-O 完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~0@"a(i%k
dk
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
*hP-}Xt j!vP [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]
)Dd4NU)d"KNh 主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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芝士蛋黄面糊的制作!
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Oy#A4o'O E[| 主要的做法了.. $p
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mM AO#x$mIb;p9K 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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4H.O4@rY2R6w 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ R.?Zi X~4p!i
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^J+|? DhQ0| 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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~I~$g`A 　里面的组织还算是细腻~~~~