李渊 2011-6-11 12:24
清炒藕片 [5P]
[img]http://www.haozuo123.com/file/20101013/30845.jpg[/img]
f3r!C6N#c!y'{)i/?b
做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。9OphK\
w;uZ
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。
T0Pm0o4c&A?0uZ G{
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
3_E Y`+M3s]
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇r&^ ^&E8g4n*F(}
特纯特纯的一道蔬菜。+x+Uh a+yi Bv*_
3分钟出一锅好菜
]qH}+MQ7P9q
清炒藕片
q)c(EH%{
算是平时吃的最多的一种做法。BFSgr MW.D w
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。_U~3O)N x*i,|
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味7~?-Bd'W6tr-q0y
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑'gs(Y z8z
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了
p1rHz `&n L$}
做法：U.@LX w5U D
一、美食材料j8bIg6^gk3}_$?7v Y
用到了：藕、甜红椒、葱、盐
cc%B_:g e
Im o
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-35-54-111.jpg[/img]a8JP8xIhL%SJ {*p2F
二、准备
"a"VL"qtY Oz J1I
1、藕去皮
BQE|7~AQ
2、藕切片
tx
E1\
z J[/S&ps
3、红椒切小块，葱切葱花。
c2Qu nvEo
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉
w"I-d,qd
h)qiEh
5、捞出沥水
_*u,X AaO M
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-17-814.jpg[/img]
B A8R#] ir+W5H(c0SX
三、步骤2E5I O]^ n'F Y
1、锅中放适量油
vE(\ k
T4dM4O
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
*{`1I[s R
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味y^\Gaq;iX8k
4、关火，撒少许葱花即可出锅5U9Tv;Y ]T0RRQ
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-37-578.jpg[/img]1El,oY@*n[
1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
Xg7o-Z6n O|
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
s,l"_x7q*x8z!f"?8h
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了U-o4}#hY WB(mD
4、喜欢的话，可以滴点醋
P _(So Do'o R8z l
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
*i!W)~we \#Jr ^
`4d S/?
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-56-942.jpg[/img]
icekissfire 2011-6-11 14:27
卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~
yjje886 2011-6-11 19:18
看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊 能健脾开胃，益血补心
wangzi891014 2011-6-11 20:51
很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试
misite 2011-6-11 22:14
辣椒拌起来有点过分啊
o Z ~:G9[ x
要清淡才好吧:faint
二月的龙-2011 2011-6-11 23:32
感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃:loveliness:
zflxmm 2011-6-11 23:48
来学习下呢~:shy u"o.i q+UVt&u~
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~
狗绣金萨马 2011-6-12 09:49
清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。
wenwei3637 2011-6-12 13:31
看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊 能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。
wjwjwb 2011-6-12 14:40
本人还是喜欢水捞过后凉拌的藕片，吃起来又脆又甜，在放一点醋，夏天一绝，谢谢楼主
中秋月饼 2011-6-12 21:14
我也觉得藕片来凉拌的话，又清凉，又有少许辣椒，味道好极了！
ilquistis 2011-6-12 21:19
菜烧的很好，关键楼主做菜的心境很让人敬佩，真的是边烧菜边享受啊！
xthet 2011-6-14 07:10
喜欢吃藕 可是一直都没找到一个很好的做法 这个可以试一试 不知道会不会很辣
ddzsw 2011-6-14 08:58
既有营养，又很养眼。这样的菜品在炎热的夏天是非常好的菜肴。
在线客服(1)