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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
)p}k4B5y.H1w 2、糯米粉二两。-KEC0i| }hR
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
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m2S%]`2lsk_M 操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟
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pK K I.z'j 2、取出后趁热用汤匙压成泥。G*weOC*q Kb]7YJ
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3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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z.?-M4qR(J)HHfr3Y1a 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状fs.{-NN8|

pWD0k DS 5、全部做完后待用
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JD%q*A'B 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面
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7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分 J k:H$w_
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8、装盘后即可食用。