查看完整版本: 家常菜：鸡汁酱拌茄子

家常菜：鸡汁酱拌茄子

记得小时候吃酱拌茄子，为了省柴火是在饭煲里蒸熟的，饭好了茄子也就淋透了。再拌以酱油和糖，若不怕肥腻还要放上猪油同拌，那才叫香呢！
H-MGR6m.oha @ 今天想吃这道家常菜了，猪油是不能放了，要健康嘛，用花生酱代替，再调入豉油鸡汁（甜味、咸味都齐全，方便），吃起来别有一番风味！o4Hu;Od$\j[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024353.jpg[/img]WR4}ty^\
茄子一只（切块）、豉油鸡汁、花生酱（或芝麻酱）
?qMt*[2vob0M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024406.jpg[/img]
.N1B.i i's5fd3jU-@ 茄子用少许盐抓匀 qa~k,w
hz
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024424.jpg[/img],?1DD#{?M HE
用大火蒸10～15分钟至淋熟 uws$yw7e
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024442.jpg[/img]YGa&~L)}P S2T1U
取1匙半花生酱和2匙豉油鸡汁拌匀，用微波炉加热30秒备用 ok7Qe w
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024503.jpg[/img]k;w`8o },}"g
取出茄子倒去多余水份，把酱汁、熟油、葱花放入拌匀即可 ,AR5f|
n |4C
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024526.jpg[/img]
tqx^0t'L ^fz8Z'Cx+k
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024549.jpg[/img]
)?k'H+E.H@^~dq 4f\@z)N$n2i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024607.jpg[/img]
j-k&RE^%A!Zi*P*]
M:Rar)] o
sC [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213024631.jpg[/img]