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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤I u&d+LRH
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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+U&nL#w l{ 一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒8F \}-YO7UqjB
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埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
6a0kvNg4rv4l_ 扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
&X*TO+P[j@R Q 刀一拍整块下去煮味道
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*v(a~$e8L5JF4l3I 蛮简单的煮法
~y,mNHYn'F 鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去;[Qn;dP6T"q+\5D
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蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
:wi8wMp^r 再倒回鸡汤就好啦l5KL_:|q

~WMEVS b)pMr 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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呼~中午吃这清爽的汤真好  
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n?;pV-M 嘿..  补一张刚起锅的下酒菜:g-~Wz)`X#B
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i.\I'moT^'bt [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/dd6.jpg[/img]2izN4|"p$X)c2V^
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{-v6w-o-`2v 那个汁拿来泡饭吃  6Im1Jj2j6|

;FEed!t*}B"e6x ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！