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香菇嫩兔[17P]

[size=4]兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）。
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^9vU E4U-x 　　葱姜蒜，泡椒，八角，花椒。
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　　鲜青椒，红椒，嫩姜。
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@5Q\ 　　豆瓣酱
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　　做法：W'z9{i#s|~V.]Y@o
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　　油八成热，兔下锅划散起锅待用。*_6P!E3g0crL SId
　　
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'gTY[q-Q 　　下豆瓣酱;l9b(Kw4C-mGd:L
　　
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　　加水
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　　加料洒，盐。
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^$bq,I8LF B2~ 　　加香菇（香菇要先抄水）.f}nS$B]3m`
　　
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o4g2W 　　水开后加入兔肉
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　　再开后撇去泡沫5X[:`*D7w%N%s ?0d$P
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,Y7v,cc&a,m 　　加双椒Zs utL)V+ZA
　　
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　　三分钟后加入嫩姜丝'e[6\h$b(l
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　　翻炒加味精'[poK(o
　　
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　　起锅NJ4d {?*{QH"g%X
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　　撒香菜完成
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兔肉是精品菜了。现在确实是难得的一道好菜了。看了就来问口了

冬天吃野味很补呀。不过兔肉我这边不好买呀。

看看菜品颜色这么漂亮，肯定非常好吃，做法也简单！

这道菜看上去就香得不行，再配上米饭，那简直就是一种精神和食欲上的无上享受啊

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看图片看的食欲大振啊，那肉让人很眼馋，不过好像有点辣

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看色泽卖相不是很喜欢，淡淡白白的，估计不好吃！

我喜欢吃兔肉，但为什么这道菜放这么多的辣椒 蒜 姜，讨厌这么多调味料

满满的一大盆啊,楼主应该是北方人吧,北方的菜就是一大碗一大碗的

这个辣椒感觉有一点多呀 还有那个什么酱，其实个人感觉不是很喜欢 可能口味不一样的 地方来源不同

这个煮的跟那个水煮牛肉差不多，应该是一个味的吧？

吃过所谓的野兔，感觉也就那样，不知道换种像楼主那样做法会不会好一些

看这菜嘴里口水直流，看这就十分的香啊，肚子都饿了

吃过熏兔，楼主的做法应该很不错！好像听过：兔肉放在其他肉类里就是其他味道:excellence

兔肉真的很想，吃过烤兔肉，真的很不一样，嘿嘿

整个做法的过程我看的感觉2个字“油多” ，这种吃饭爱减肥的女性朋友可要忍一下了呵呵。

冬天正适合滋补一下，兔子肉是温补的的食方，我喜欢。