查看完整版本: 烧猪腩肉[15P]

烧猪腩肉[15P]

[size=4][b]今天早上到市场买了一块五花猪腩肉:N:EgVU_
v
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023109274802.jpg[/img]
#c5h[;N W,U-Rq 　　

y5r7E\|2? 　　洗干净用布吸干水分 nTC^c
M
　　!T k.]U*]8Y8dv
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023289223603.jpg[/img]p'O9Fc5XM b
　　   J0u%Fa&i
r3mdz5bb(h
　　两面都吸干M3cxcoBQ
　　$xmx*Vr4A Q
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023430309714.jpg[/img]
0JH5G mi$Z 　　选择一支插洞的针。
1yLo-t+D a$MT;i)s 　
5noFI%X4D(vMf.e 　　这是我用来开普洱茶的茶针，自己加工的（已经申请专利），现在就用来顶档
a$o4Yd4Y@ 　　 9z$b izD'u*V Ol
　　
i;nR:~b C/|~-uH_ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_492090314102357073865.jpg[/img]
i&rBI:_G$L 　
p~.}.c"yz 　　
x5Y(Cgry9B!r
　　就用这两支啦Bjg$j ]9[FO
U$x$MP
　　
*x"l&z@|BO [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023710107116.jpg[/img]oC(y&| m
　　
MT3E%~Y.e:X 　　开始插啦
Z&\|^]4m/fg)x 　　'b%Nl2W;J%~
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_492090314102384082637.jpg[/img]3q4u%|C(Jyc
　　哗，插到好痛啊
L*Vunf{ 　　
&k!tjMo B [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_492090314102398038868.jpg[/img]
d0r(d3|B 　　材料：五香粉和盐
3b.cYP qo"{Ub)L 　　]-K}pY6kc,R&Gf
　　m;J%xB E,DJ
u8s
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_502090314102311132009.jpg[/img],][O%n sh1wu!hP
　　　"R/s3Hbl)uj!d
腌好的猪肉　
'[4G:[0q7t
^ 　　
9r5Pg6Ep'x [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_50209031410232511341410.jpg[/img]
E
SP{ oI2HcW 　　  RFB u)Qc
　　两个多小时后。开始“烤
|qm:i7v+tx 　　Cp/F
ljg
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023401904011.jpg[/img]
!tA\%`K 　　
r r)V a!{~*a/QP 　　由于我用了个高脚架，使到猪肉离火太近有一些烤得过火。25分钟后。过火的我把它切了8SB/}Q.u%{)n+C:f
　　I a.D}8}9N1S
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023541414212.jpg[/img]
7U4N5o#W)\2Q/{o_ 　　　
K p4X0N*no 后面 　　Lc-r&k0`~H
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023681523713.jpg[/img]a W*nxLi#g(S
　　4L'T2cE J[
　　来个近的（部分8d~p(s#QD
　　*O`,k3A RE
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_50209031410238523274614.jpg[/img]
'm0Ks&o4VB@[ 　　   
QMA-sL,iu&E!H 　　斩件上碟
;X2Mz#I5n:Wm4g$Z 　　  Z"Zd/iV7OsEq
　　xuz X&r:]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023982252215.jpg[/img]"X8UA[Z5p.A
　　　　"B}B~(]-?-M(k5tl
   再看。　AQ`d2RZB{DC0xs
　　BX K#}0p:n
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_51209031410231221013116.jpg[/img]
)y1x2j;nn 　　再看看。
K5~e'{IM.eLS h 呵呵，以后有时有节都唔使出去买烧肉啦[/b][/size]
'P'BP)kz"U5r1r_ -

看上去就好有食欲，我一定要亲自做做，不然的话，不是白白浪费楼主幸苦的教授么

看起来跟我们这里的芥菜肉很像啊，唯一缺少的就是没有芥菜，不知道猪肉像楼主这样烤过以后吃起来口感会如何啊，看起来还是很有食欲的

看着感觉好简单 就是扎在猪皮上 有点难看而已 吃的时候放点醋、酱油、蒜末。。。会更好吃

很喜欢吃烤肉，这个做法也很简单，如果再加一点颜色就更有食欲了

和我们这边的梅菜扣肉看上去差不多啊~~不过你的做法好像很麻烦呢

从楼主这学到了和看到了不少东西 谢谢··

我觉得用针扎眼是这个做法的精妙之处，入味极好

楼主能否在详细点，本人想学这道菜。比如腌多久之类的，在哪里考等等？

用针扎确实是个不错的的方法，能更好的入味道。

成品上面应该放些料吧好像？:excellence

在烤箱里烤？还是微波炉里面？怎么看着还是很油腻呀？

这道菜不错啊！看上去 很有食欲！'H0N I$IK"^QU+Q
大概要腌多久？
"\$q$yF1wdm z#D 非常想学这道菜！

看着是不错，只是那个烤肉的炉子一般家庭有的好像不多，做法倒是蛮简单的:cry

与我单位里曾经是烤方排类似，不过烤方排的颜色确实红润的很

这种肉看起来像烧烤一样，肉皮都变黄了，但感觉好油

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

第一回听说烧猪腩肉，看着做法很简单，不知道好吃吗，有时间一定试试

刚烤好的时候不怎么好看，切好后看到肥瘦相间的肉，食欲大动。

这么厚的东西能烤透吗？\#G4}|^*\8[ pO7ax
这猪真惨，被扎的都是洞。