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三色椒爆牛肉(图文)

[b]三色椒爆牛肉
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[/b][size=2]材料：[/size][size=0pt] Ur]+ E*J"Y [/size][size=2]
c"?*_`#Pq [/size][size=0pt](=uCYM [/size][size=2]
!c%ua cL^ 　　牛肉(半斤)、青红椒(各2只)、黄菜椒(1只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣)[/size][size=0pt] )L;!J@~oFw [/size][size=2]
$z}4Cm]#ad [/size][size=0pt]t:n/h@Q [/size][size=2] I:A6~Hh,Btd9xD
　　调料：[/size][size=0pt] U(7*{ZV!* [/size][size=2] tRd*M H8C
[/size][size=0pt]W^\kBM [/size][size=2]
J;l*F6p5r 　　油(4汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/5汤匙)[/size][size=0pt] |~9PeNda [/size][size=2] [/size]+k'uG zuvd(r
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7Aj0u*el| |2dY [size=2]1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切块；葱切成葱段，蒜和姜切片。[/size](x#m.D6k/k8h X3V(ap
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0aKs P7m0r n%T\ [size=2]2、将洗净的牛肉切成薄片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀，腌制10分钟。[/size]7WA9NZs4K8G
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}t3?Fj.\Dd [size=2]3、放2汤匙油进锅烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入腌好的牛肉煸炒至牛肉变色，捞起。[/size]"g
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[size=2]4、趁锅热再倒1汤匙油进去，洒入蒜片炒香，倒入青红椒和黄菜椒，大火炒1分钟。[/size]Uf2G{8} {
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~`H x'k2e1^ [size=2]5、倒入炒好的牛肉片，翻炒30秒左右，加1/4汤匙盐和1/5汤匙鸡精调味，即可装盘。[/size][size=0pt] )$6[/size] gL#Tpxhy
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[size=0pt][size=2][img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2007/0202/1153032739.jpg[/img][/size][/size](|#K ^1om}
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1|M,Q:b5L%t+Fg [size=2]厨神贴士[/size][size=0pt] h5v oFAv[ [/size][size=2] zNU#v w"}P
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　　1、炒牛肉所选牛肉的部位不是特别重要，肥瘦均匀和，全瘦的亦可。不要带白筋的牛肉，吃起来很难嚼烂的哦！　[/size][size=0pt] h`%8s.v [/size][size=2]
mEhO/]-n+}'n @j'N [/size][size=0pt]ZTp;'}{ [/size][size=2] #I.OxIc s7`
　　2、姜不仅是调味品，还能嫩化牛肉，把姜丝拌入牛肉片中，搅拌均匀腌制一会儿，可使炒熟的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。[/size][size=0pt] /!$> t [/size][size=2]
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C/X [/size][size=0pt]SwD6k]}42 [/size][size=2] 0X [rs[ c2VY_
　　3、切牛、鸡、猪肉的方法：要横(与纹路垂直)切牛肉，竖切鸡肉，斜切猪肉。[/size]

wo 看着就饿了  好香啊:lol:

好容易的方法啊。 哈哈我明天中午就试试。