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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp] YD8?Xk7hmOfe
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k\q!?1D"a'SE]%M 遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ 'f$[+ry8Ea

Z+T7^3f5^-~ 可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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*Z;y*G6K;c5kNb2N)t 无奈之下，只好自己动手丰衣足食 `8?C2N"k??.V
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐

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2PW0e-d]pU 这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：
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vc)v kU8H.wyf ******香甜豆沙 第一步：
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 9gg8T
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)J4A1xW9q1cp'NF9H 2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 JIO*DOvn
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） "n"C;P
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{[x MeA[ 5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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up0j4U"`!F *****第二步 9}5c#G#`(Z(O:v
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 +?5vp-]KMAn

e`f~3mY%WLOI(]*k.\kV 2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 %Wv]pEZlQ

BSd*o$i|]w8`8v 3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 iCqmzvX

3M,z d,\$sAhi"d^] 4：翻过来轻轻压平
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5：用手攒成长椭圆型 /`6{r{M&M

3Q6d&[8y7UV+?+~{ 6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
I&r2^5S-F"N)g
_X#];oI+v;`~!X [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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