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蟹黄豆腐

蟹黄豆腐
TOj*hi_TL 材料：净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉6d*` l)P r x$Y

(DI)\;tT.v'?&^'@A 做法：/bf-z1o"m2_&F
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1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。'J,` wm)IqgF k
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2、豆腐切成小块，用开水汆一下。青豆也汆至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。/GV0y a&wH%T6G#h7?
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3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。
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pe&T$c9mo 4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。$]bD OkB
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5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。j,|YF(y4w
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这是羹还是汤啊？:s_6: 楼主辛苦了