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查看完整版本: 海鲜Pizza

风萧 2007-1-30 19:16

海鲜Pizza

  
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Pizza的另一半已经被吃得差不多了,我赶紧抢拍一张。他们都在吃,没人帮我,我只能可怜地左手拿个小叉子艰难地举起一大块Pizza,右手抱着相机,颤抖地一摁。。。我容易么我?!!!
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  多数人告诉我pizza是遥不可及的,是要有高超的手艺,才能做出来的。然后拿来冗长的菜谱,证明此观点。我拨开一片片洋葱,辣得直流眼泪;各种各样的馅料,慢慢切碎;一张张照片,记录过程。。。还有那漫长的15分钟等待奶酪的熔化。。。
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  没有技术,只有耐心。Pizza炼出来的时候,我的小幸福也随之修来了。
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  1. 面饼的制作:qKq r8} YrE

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2. 面饼涂料的制作:O0W.B ^v bm!Q;i
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L$\@ X l|w 3. 馅料:
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O!E;~dn2i"O 4. 烘培:
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最后,再来张幸福的Pizza的图片,咱们一起享受这幸福的成果吧!
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H ]Q%j'Ka J h   省钱妙招:mU/^z} s(Q
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  用烤箱的盘子,是方的,但大小很合适。方的不好看,那就把面饼推成圆的咯。不会变形的,非常漂亮。这样就不用再买Pizza盘子了。
4a"l;OAp9mp0Cr/Tq D)^!F7A:mI,h
  用炒菜的铲子切,铲子的韧,不会像刀那么利,但是很好用的,Pizza乖乖分开,还有拉丝哦。这样就不用买Pizza轮刀了。8k^*G4?f"l
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  小小巧门:
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'rsbm3[J:ZG4E f,y   马苏里拉奶酪放的时候,尽量是一层一层再一层。最最上面再放一两个虾啊,青椒啊,做点缀。
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6c5l2^ ee_f5^7e   不要把奶酪丝全部铺在料上。那样,出来的效果就只能看到厚厚的奶酪,看不到馅料,卖相就不那么诱人咯,呵呵。

tlzzilon 2007-2-1 14:51

太厉害了。原来匹萨是这样做出来的。好想吃。^_^口水狂流

kschen 2007-2-2 16:47

啧啧,看的我是享受无比啊,改天实战下,谢谢楼主啊

bx123455 2007-5-12 22:22

简直是极品,兄弟啊`很厉害啊.
hJ(?+O Xh%N#{g7W 不过看看就好,自己做就算了:s_4:
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