qxw1219 2007-1-17 10:20
冰花冬茸羹
前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
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去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量
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冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟
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冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸
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倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状 $e-| JNMO
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熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口 r5E"PO6u C$_
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冰花冬茸羹
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有见过这样的勺子吗？！^_^
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像不像喷水池？！^0^
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