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炒箭笋

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106134300792.jpg[/img]
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;lSPg#Z5m^D 原料：
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Tn3~h4vB 箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
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[Q7w] 辅料：
}Cq7@QN8p C 料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。
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做法：#I@'D.B'oc+o!x:a
1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]
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2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。
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Tips：
H,nw#W?(JI^ 1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。
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2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。Fi `D*J
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特色：
Z!]"Y wm$[ 箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！:flower