67604483 2010-7-19 19:54
孜然牛肉
[size=6]孜然牛肉怎么做才好吃？其实孜然牛肉的做法非常简单，并不一定要看孜然牛肉做法的视频菜才能学会，跟着孜然牛肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。[/size];oN|
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[size=6]主料：牛肉 200克[/size]
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[size=6]辅料：鸡蛋清 少许 洋葱 半个 青椒 1个 水淀粉 少许[/size]E%xZ$f*A \`(s
[size=6]孜然 2茶匙 辣椒粉 1茶匙 盐 4克 鸡精 2克 老抽 5毫升 生抽 15毫升 黑胡椒 1/4茶匙[/size]
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[b][size=6]孜然牛肉的做法[/size][/b]
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[size=6]1 牛肉切成约3厘米长，2厘米宽，厚3毫米左右的片状[/size]
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[size=6]2 向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓匀腌20分钟左右，洋葱切成条，青椒切成块[/size]1j1yR
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[size=6]3 锅中倒油，将牛肉下入滑散至表面变色捞出[/size]
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[size=6]4 炒锅中留底油，加入辣椒面炒出香味[/size]pE+v6X!`
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[size=6]5 倒入洋葱翻炒[/size]4g:d4A2Dn*Mv&\;q(K
[size=6]6 洋葱炒出香味后加入孜然，鸡精翻炒[/size]
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[size=6]7 将滑好的牛肉片下入锅中，倒入青椒[/size]
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[size=6]8 最后加入盐，生抽，老抽上色调味即可[/size]
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cymbill 2010-7-20 09:53
这个菜必须把肉炸得很酥才好吃，而且孜然的味道必须很浓
hetaoxiaozi9 2010-7-20 14:59
很喜欢吃的一道菜，肉要嫩，自然多放些，辛苦了，红心奉上
shelang321 2010-7-20 15:24
没图啊，不知道做完后的样子如何。还是学习了谢谢
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