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[精品推介]鲜虾芝士饭

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Bx&{'n5I6x5G} T%W 原料：r6E*t2g*FBsl
A.活虾半斤，米饭一碗
5n+V9dr \ B.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许
/\i\q;l{C9R C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）Z,F,_/LEu#q
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做法：i!D(bC;[q M;ax'k
1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟9b%p&S
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2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟J:q&@*`wu[.h
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"M6k+fY!ZH 3).剥虾仁MM(W8ppUd*e
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:aI!qF0JU| 4).素菜都切丁
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R7u*A 5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味
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6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱q#z:I4nR'?d!^0| L7w
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7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可
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sW,dW]"x 备注：c1u%TY%\(@1Yk
1).素菜可以根据自己喜欢换别的
"u5M6~k4n+C%F 2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面 t.DDo/ji2@au
3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

[quote]原帖由 [i]wuyehefeng[/i] 于 2007-1-3 04:31 PM 发表w ONi;CJ
这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做. [/quote]!{5h:ozVk,n
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其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多:)

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行