李渊 2007-1-1 08:26
迷迭香烤鸡
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pPHu2K6HCG6qJ6uTO9gPvZENHAxTcbynBKTmOTIcgNJxIE36hUMR4lxY7anyBJtUYmjJallRPJOFoCBOc6fea1VpZiXAHe9dibgdohzPIGqi2I5rL8bvWmw[/img]8X'Ya:\]9T0]6U
x _^.w Y'`
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pPHu2K6HCG6qJ6uTO9gPvZH8uC1k3p3UQY5soAZcQcByLWZfqJRuwdQQvgiBE0_Ji1cR-U7xeUiYbnezNMStM9ffahJ2PVFFR0uPiyIepvt1NQJUyw0xXGg[/img]
w6cS;`p!pS"Ryp5k
&^SCnwd [
所有调料混合好,鸡腿洗净抹干表面水分,两面都均匀抹上调料
A,w'x+z v6?Y
+S8[0X&a2~/P@_l
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pPHu2K6HCG6qJ6uTO9gPvZH8uC1k3p3UQrzX2hmudBZqdGzHbvoFuStoZpzEtmMbt10uAVZwJqGGGiojX5h0WClLPohhH2PXSXLNvoVx4SCSq-eqitR7pMg[/img]
M(i NB^+W^Jc0V~
[#O
\+bQwET^a
材料
.e`3i;H-g.b5M.t?
eN+T&oN
雞 1 隻 (3至4磅), 新鮮迷迭香 2 條切成茸(我用的是干迷迭香),蒜茸 3 茶匙 ,橄欖油 / 牛油 少許/ 30 克 ,鹽 適量 ,黑胡椒 適量
8A'T/v:T%e
%Db.q f8Iz
_ @k%L#A2H-U)Sw
製作過程
v:S9Wl[!?&@,Iz
0Pp]2i Wa-EV
1. 預熱焗爐180℃ 。-x~*j!F)|X|Z7Z
zVrL"b c:L-hh
G
2. 將雞洗淨吸乾水份,用牛油、蒜茸、迷迭香、鹽及胡椒粉搽勻雞上。
XD~2m8a!HV;[
B DKK8]_;}j
3. 雞入焗爐,雞胸向上,焗35分鐘左右(請參考貼士),取出用錫紙輕輕包著雞,靜置10 分鐘,上桌切開。用蔬茶伴上碟,配烤薯 8T1m
A.r'}'YP
v0I"fiHo)q
6S{n/t8qm;t'K
貼士 GK
zh'pP1KmBFR
)IQ3Vf,{6J
i$Z
Q/B
1. 視乎雞的大小重量,爐火需要調節一下,首4磅雞30分鐘,其後每多一磅,多焗10分鐘。7ICSZo6[&i
)@/Yw%V&g
2. 如无迷迭香可用百里香 (Thyme) 代替。6P.o:H/\e/R$J
B:[Tf k
jIv5yOo4x\"j9L
BJF;h9`$I^
f1GC$?
我烤了4只鸡腿,用了40分钟才好,烤到一半的时候我突然想起这里不知道哪位JJ的烤茄子做得很诱人,于是我在茄子片上涂上同样的调料烤了15分钟,最后发现。。。不好吃。。。可能是rosemary下得太多了,一口吃下去都是rosemary,很苦啊。。。但是烤鸡真的很好吃!外焦内嫩!不过记得吃前要把鸡上的rosemary刮掉~~~+Q [A!p{
Rh0`)w#Q3T1_aN#T
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pPHu2K6HCG6qJ6uTO9gPvZENHAxTcbynB8SPAKw8Gsq7tfthDZ6jjgL5tQvj0GF6G6-xcDRS5IoW53KvH_QDvqc95mTurx5N--QEI8wgdEW6x42fBrggNuQ[/img]
O
?sC'@ Xqu-S&h
4s9A)Fz_4H
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pPHu2K6HCG6qJ6uTO9gPvZENHAxTcbynBt6OfqK0Y-IQD7bG5DoDWWylP8_LBl-dUZ_E8HvPOzMgWSnrCB4WvFVPrvlAqYiLuTEWU8dlAvj55L2aE3Wlhig[/img]
5ST3@*} TDa
u,X)l
u$A*j
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pPHu2K6HCG6qJ6uTO9gPvZENHAxTcbynBiy2nuAFjxqhONzLySJgSo-7YCm2sdSu1nTDZOTWzJJ9zisTx1-FjweKfd9P0HS6ZGq0N6kOLnecii1kA5mlSnA[/img]
2n+G]s9A/g!k
R/Q t
]1Q!](K(y,[ nN)[
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pPHu2K6HCG6qJ6uTO9gPvZENHAxTcbynB8rACTgRCY0hgZF_7j_bJiPClqxgRDO4wPsUZTr1JniJIPeywy8On-1gHN6U6ZFIB8Am23eJY_uE[/img]