查看完整版本: [原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]

[原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]

[size=4][color=Purple]晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =*oak-j!nF:q$zM6V[
#d9Oih7FV!audG
咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。[/color][/size]
g!ipi-F
Te]H
i3d)C;cPl"Q'i}9B [color=Blue][size=4]原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐$L4dPOEI#|,vj!l
[color=Purple]白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。[/color]
[i
~]VuM)p?;_ [img]http://www.divshare.com/img/11720076-e3[/img]#l(Cf&H4G)O.|,?

S!@z.Fw4`2H 做法：+basq'C\`
1.小白蘑泡水洗净 Gg5_"w#xLFBh6q
[color=Purple]咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好[/color]J7M2z L8D/Y*C1i
[img]http://www.divshare.com/img/11720077-80[/img]$r^q!b V+\a
(wi7`5uIbQ
2.鸡蛋放少许盐打散
4E!y)T$jq1HjA [img]http://www.divshare.com/img/11720078-f4[/img]e1}@C"{S:S?U
.R!T1npV/\[d@
3.蘑茹切成约0.5公分的厚片[&RC*{L(Rd
[img]http://www.divshare.com/img/11720079-ac[/img]
[F.|
Rd*L| 0[ |4G5NKj-I.c8Hv
4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用Tu4Z8WiRE
[img]http://www.divshare.com/img/11720080-d3[/img]
/K9kLl2` ]%B+c7A}gc
5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒F3T4Re]&`
[color=Purple]这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊:s_3: 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =[/color]1SZ5^"Pmc7^z
[img]http://www.divshare.com/img/11720087-63[/img]0h,\5O f3uG0fM
ze'r!qy"x
6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀
h'y8A6Bt~ d6F5M#n2C [img]http://www.divshare.com/img/11720088-fc[/img]
H?H#R9V^:Z 1Em _ekw
7.上盘
&S4zMxX"[ [img]http://www.divshare.com/img/11720089-27[/img]2qBVy_$}qB
]tc u)AO{
8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉
FQ$d [VT&vO [img]http://www.divshare.com/img/11720090-5d[/img]/_y$R9`*IPCwY

k&Q3W8n!U/z]3iJ 9.来个特写
YU"N6J;j:H,VA [img]http://www.divshare.com/img/11720091-d4[/img]/D9\;b!|ZE
QC nd{azwo
10.验证一下[/size][/color]
2r3b;t+al
D [img]http://i50.tinypic.com/2e5qhe.jpg[/img];] P;E9}+J'I
H5q|X\*i-]'s1Q&]U-}
[[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 [/i]]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊
q%e8j3zV 楼主自创的菜品，精神可嘉)W7VUU9JYBN
效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了

最后的芝麻看起来像蚂蚁，有点渗人，不过这种蘑菇确实非常鲜美，咱一般是炒薄肉片的，不知道炒鸡蛋的话味道如何，有空试试。

蘑菇只用水简单的冲洗还是不够的，另外这道菜虽然富有营养，不过色味看上去不是最佳。

这种蘑菇可以不用水抄下就直接下锅炒？
TB+?wVRq,IkU 这样不会有那种味道么?（哪味形容不出来)

建议楼主加点青菜或者生菜什么的H'V
{n*~5Ec(H]0SV
毕竟搭配点颜色更有食欲

在我们南京这里基本都是平菇炒鸡蛋。也不错

看不到图很遗憾，不过楼主很用心的介绍，一定不会错的

才是楼主自创的吧?没听说过呢，不知道好不好吃。

没吃过，可以尝试一下。有个疑问，口磨炒时间会不会变老?

没见过这样的做好，应该比较环保，属于素食品种。

小白蘑菇也可以炒鸡蛋呀，看起来蛮实惠的，值得一吃。