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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b]
g9HqiW LJk [b]材料集合图[/b].w+nJ9`qy$`+?w/u o#V
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
:|(yU:b oq6rl}\ 鸭胗洗净整理好
n1m;~*cNN,B [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]
nK,]9x a)SB)NG&r 清水中放姜片，将鸭胗焯一下&p:|1MN&[q;\?
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i_q_d#}'R 捞出，用清水冲一下，冲去浮末{CHy4gv_]R M5_
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Wr9d,y@$iA)] 锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入
(v1?A7bC#D])G\X [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/4ed207a127cf3449f6feef7878061cdc.jpg[/img]u|+R f_X"\
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]
yF0QWu 水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁(q)\k)};y~P!G7z2}
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]]3trd#@.P
卤好的鸭胗切片7|:wrc-\ZtSY^{
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(tB0WTJ%o8a 青椒红椒切片8E8PsdL$jA
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N X7@yO? 锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒
n;{+j} M [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/9.gif[/img] X a#uZn:Ju*y
将鸭胗稍稍放入拌炒即可 x|
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\tz!W0DC](m.y [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/22fb261d5ae41cdc7ea2c7cec18b8269.jpg[/img]
e`+pX#T_ [img]http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif[/img]
5~&M/CJ(V#yz |-Y 1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用
YV C
W"J1[+m 2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~&ZU7v/hAL
3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢
"D'Ry x\)^ 鸭胗还真是没有吃过%i K
m9K2b,b
鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了