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土豆牛肉汤

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20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 +v7d@Q@$k2q

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v{o5A.? 主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他
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[\!}8i4|/ak 赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 CBI!U)p;c![+R

)d'XuE.l }4q8`(y&P g 这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”
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W9L d6mH z&MI 便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 E7D!t9M*F}4P~_ e\

w#@0R{2hQvA6_ 从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 [url]www.6[/url]9}&Wq:K8_Kg w_

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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁

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0{+k"Ee#z3_Oi 1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
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2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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L"a?*~8FG （匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分 *F)R+tO1s2TG/l+S

O dx!l(M)KVI*L(B 4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 T8j3r6nY l}cO
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5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
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6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂 1U\~$S?mK"b

L[RO/Q,a)W 汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 [/size]*Z/u z"U B5X
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂