查看完整版本: 脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡 y h1xR'k

$Z6H5p{+RvD
-Mr{Cr(U*VDx 　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj01.jpg[/IMG]mC/O/r!\i'HN9@0WK
　　\e/l!~&A[,o,sbZ
原料  `'n } xF
-E4hr1n*L~ ~0x
新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分 ${)Z#WX5l*Ns'W2w
这一步非常重要哦
:l%M/} iU3e
4|BU} ~K9^$CI\~ 　　
GtDO5r4|*lVT [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj02.jpg[/IMG]}2[ y0Ta
　　
MlQ?x-BDm5m4I
?dig8gv6e] 粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ） *|)uB;s$L
x
O
z+r6x;q"BV[
　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费4E0T"\9iV6r

#Gk(wys!\lR 　　I R0aR.i$^w

Is[o@br| p.c [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj03.jpg[/IMG]E }[ [@-C0L+d"_"v#L
　　   W$N {sPt

!tsyV#B`+JP 　　                     .DnE o Ue
第一步：炒盐  

uf
gUC~L6e\ 　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了
&Fs,A1t~ d*Hi3[&E`(_.Po
　'q^!K\+G,zt
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj04.jpg[/IMG]:~3a7og_6yF
tEs
　　                 
2rH7v+mCC"`9J(q)AB l0qJ_REs)\
　　                 Dz `$HrDH:o/G
Vz.PP;wt5P
第二步：开小火焗鸡  
Bh5e#UN'}^Y5C1n 把炒热的粗盐铺一层在煲底W.Y$uaG1n.A4a)k

!~z/q6k(Y 　　
-y5W9_ }@Vk#n&j
2oG J[#hPl7[-P-h [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj05.jpg[/IMG]
L7yFQ U 　　
swlqY
"oEQjx 放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了
1@ B tbf[+WV
\)\hixz"[ 　　4Xrd"J:{RG
:j0l xL3jT:] s B{/KVh
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj06.jpg[/IMG]　　
"x+Ds-D9O
J)m.l
Lt6X3[+R2b!T(av*w
sA)o4[MH'@ [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj07.jpg[/IMG]　　
d+NZ0AV(r` 8~%ltxek??/AU_
盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧
~U.P0pk~,`Of 4]2}"D4Mx5L:sK%J
　　
O+K7_3CQ\m^C
D!U@g%]c9G [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj08.jpg[/IMG]DE_B3y
　　                  ^ R5q/]0N[3Q JjNZ

4nu)J/Q4M&_h 第三步：除盐上碟   
!snfx*h!x'C6\sb
M*A
u0q|I 大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒
9Y&TCETR^:ZX'_ E9F` {(@
　　$`:G0E+Gt_!N
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj09.jpg[/IMG]TmrQm q{1f8f
　　N1Ns&J{6l

zE J%Il1GI [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj10.jpg[/IMG]
4E#SxU4S 　　 7V/~0a y5mK.Iy4r0wJ

:@E,CXl"JU 上碟啦~诱人啦)t!_Km]Q/}
　　 P8{KG7T'UpT
G"bnL9jH

q$?JMj&W [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj11.jpg[/IMG]W%A%s9S l W%O{
　　i!D Oq~ P;N(k

p1u)YdsLc [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj12.jpg[/IMG]
i,f9kN \ YzK 　　 7\{,v&SK\
　　
{-m(o"Qi;[&~X2m"K $TuIn!o @n
Qs#k
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/spyxj13.jpg[/IMG]

不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿