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干煸肉末四季豆

主料：tjj0T"T
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四季豆N Up
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红椒
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1Jsjo;P;X;H 猪肉馅
j6cop7n0a!z 适量4yXXw`
调料：+\o SG8P(F
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蒜
-DDK&^rSA 半头
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老抽
2~Dp3?#f6T 适量
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} 盐
jfZEusD6P.h.c8X 适量
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淀粉
$`_w?1nY$P 适量6B(W8E;zE-`
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白糖
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干煸肉末四季豆的做法[/b]
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\(k%ru:ia ^3W 蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。
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Gi 腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。
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四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。
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UG#F&M6[9J } 切斜刀，短短的那种。
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T 锅中放适量油。
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下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。#Z7e`9zEmqI
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De }7f3WW 直到四季豆表皮起皱为止。
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*})Ey(\'a'gb 将四季豆不带油的盛出。
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那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。5z;hmk ^E
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炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。Zf/M}]&D;f4A
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{N+E l]7gdk+V0W[ 倒入四季豆。
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W,PyN$L(d-Il 拌炒5-8秒即可出锅。
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这个倒是在家可以随便做做，只是好像太辣了

图都看不到  莫非是因为我挂代理了？   干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

还行吧，很家常的一道菜。建议四季豆还是飞水在炒的话颜色好看点.也容易熟。

还行吧，很家常的一道菜。干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

很好的家常菜、在家轻松搞定。
&Dn6Ud+H 附料也可换成潮汕的的橄榄菜。

总是在饭店吃，回头自己动手做做看，就是不知道好吃不

家里每次炒得都不是很干，感觉不好吃，但是饭店的吃起来不错

可以回去试试了，不过要用什么样的锅，有要求吗？

感觉是很好吃，辣不辣的这个要辣才好吃的。

吃过干煸四季豆，相当开胃啊。楼主这加了肉末应该更不错。以后试试

这个菜式很不错的，但是一定要注意四季豆一定要弄熟了，要不有中毒危险

有不放辣椒的啊，自己做看自己口味调节就好了

原料很简单啊、适合自己在家里做啊。我自己试试。谢谢了

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我也很喜欢吃这道菜，看了你的文章，回去我要试着做一下。